日本橋の名店が初のクラフトビール『金子半之助醍黒天エール』登場

日本橋の名店が贈るオリジナルクラフトビール

日本の食文化を愛し、天丼を極めた名店「日本橋天丼金子半之助」が、2025年5月1日から特別なオリジナルクラフトビール『金子半之助醍黒天エール』を販売します。新たにオープンした築地本店では、4月28日から先行販売も行われており、食とビールのコラボレーションに期待が高まります。

開発背景

「金子半之助」は、2010年に創業し、今年で15周年を迎えます。この特別な節目を祝って、天丼や天ぷらにぴったりのクラフトビールを開発したいという強い思いから、このプロジェクトが始まりました。コラボレーション先として選ばれたのは、東京都昭島市のイサナブルーイング合同会社で、彼らは独自に開発されたクラフトビールを提供しています。

醍黒天エールの特徴

新しい『醍黒天エール』は、軽やかなIPAスタイルで、金子半之助の特製丼たれやごま油の香りを引き立てるように設計されています。特に、柑橘系のホップとオリジナルの香辛料「醍醐味」をブレンドし、爽やかさとスパイシーさが共演する贅沢な味わいが楽しめます。このビールは、特製の温度管理のもとで生まれた香り高い一杯で、食事との相性を追求しました。

提供店舗とスケジュール

オリジナルビールの提供は数量限定で、5月1日から以下の店舗にて開始されます。購入は店内飲用のみで、お持ち帰りには対応していません。

- 日本橋天丼金子半之助築地本店
- 日本橋天丼金子半之助日本橋総本店
- ららぽーと豊洲店、ダイバーシティ東京店、コレド室町店など多数

営業開始日からは関東及び近畿エリアの一部店舗でも味わうことができます。

金子半之助の歴史とビジョン

サービス開始以来、金子半之助は江戸前天丼という伝統的な料理を現代に蘇らせ、多くの支持を集めています。名物料理の秘伝のたれに合うビールを通じて、より多くのお客様に喜びを提供することが目的です。オイシーズ株式会社は、このビールを通じて日本の「おいしい」を広め、さらなる感動を提供し続ける意欲を持っています。