横浜関内に新たな食文化の名所登場！究極の廻転寿司と新感覚フードホール

横浜関内で新たなグルメ体験を提供する2つの店舗

2023年3月19日、「まぐろ問屋三浦三崎港」と「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」が横浜のJR関内駅前、新名所「BASEGATE横浜関内」と「THE LIVE Supported by 大和地所」に同時オープンしました。これにより、横浜の食文化の新たなステージが広がります。

過去の魅力を未来へと織りなす廻転寿司

「まぐろ問屋三浦三崎港」は、2000年当時の廻転寿司のエッセンスを現代に再現した店舗です。店内には、五感を刺激する鮮魚や本まぐろの解体ショー、さらには職人との交流が楽しめるフルオープンキッチンが設けられています。このように、かつての廻転寿司の雰囲気を色濃く残しつつ、さらなるエンターテイメント性を追求した新しいスタイルが展開されています。

「まぐろ問屋三浦三崎港」では、プロによる目利きで選び抜かれた新鮮なまぐろを直営の水産会社から仕入れています。横浜中央市場での仕入れにこだわり、常に旬の魚を提供。お寿司は旬の食材を最大限に生かしたメニューが掲げられています。

体験型の食事を楽しむ「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」

もう一つの注目店舗、「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」では、フードホール型の新しいスタイルで、まぐろを一つの基軸とした多種多様なメニューが用意されています。看板メニューとして新登場の「まぐろマフィンバーガー」は、三崎まぐろのレアカツとまぐろテリヤキの二種があり、濃厚なラクレットチーズがトッピングされています。

また、このフードホール内ではライブ感あふれるエンターテイメントを楽しみながら食事をすることができ、様々な料理を気軽に楽しめる環境が整っています。「フィッシュアンドチップス」や自家製スパイスを使ったメニューも用意され、まぐろ好きにはたまらない聖地となること間違いありません。

自由で多彩な飲食体験

さらに、「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」では、焼酎のセルフ飲み放題システムが導入されており、お好みの焼酎を自由に選ぶことができます。このシステムにより、ドリンクを片手にライブ観戦をしながら、一層楽しい時間を過ごすことができます。

魚料理の未来を拓く

株式会社ネオ・エモーションが掲げる「横浜から食文化を世界へ」という理念が具現化されたこの2つの店舗は、まさに革新の象徴です。これからの食文化を新たに形成していく試みは、近未来においてさらなる成長が期待されます。また、若手店主の育成プログラムを通じて、寿司の技術や文化の継承・進化にも力を入れています。

横浜関内にお越しの際には、ぜひこの新しいグルメの名所を訪れてみてください。新しい味わいや楽しみ方を体感して、まぐろの魅力に魅了されることでしょう。