秋の味覚、朝摘みいちじくを堪能できる特別スイーツ

いちじくクラフティの魅力

千葉県の匝瑳市にある「お菓子のたいよう」は、2025年9月14日だけの特別イベントとして、今が旬のいちじくを使用した「焼き立ていちじくクラフティ」を販売します。このスイーツは、香ばしく二度焼きされたタルト生地に、ジューシーな朝摘みいちじくを贅沢に使用した贅沢な一品です。旨みがぎゅっと詰まった完熟いちじくを、ぜひこの機会にお楽しみください。

タルト生地の秘密

タルト生地は、高価なアーモンドプードルとバターを惜しみなく使い、サクサクの食感に仕上げられています。また、職人が手作業で丁寧に仕上げるため、見た目にも美しく、香ばしい香りを放つのも特徴です。タルトに流し込まれるのは、社長のオリジナル配合によるクラフティフィリング。これは、選び抜かれた素材を使用し、濃厚なクリームにより、より一層のコクを生み出しています。

自家製いちじくのフレッシュさ

今回使用されるいちじくは、自社農園で育てた無農薬のもの。特に朝摘みにこだわり、収穫されたいちじくは新鮮そのもの。夏よりも甘みを増したこの時期のいちじくは、口に含むととろける優しい甘味とほのかな酸味が特徴です。この贅沢なリッチさをそのままに、焼きたてのクラフティとして楽しむことができます。

食感と味わいの絶妙なハーモニー

焼き立ていちじくクラフティの食感は、サクサクのタルト生地としっとりとしたクラフティ生地、さらにジューシーないちじくが絶妙に絡み合います。フォークを入れた瞬間、聞こえる「サクッ」という音から始まり、口の中で感じるクラフティのしっとり食感。いちじくの美味しさが全体を引き立て、食べあげるごとに、秋の風味を一層楽しむことができます。