広島の夏を彩る「牡蠣フェア」の魅力を徹底解剖

夏の広島を楽しむ「牡蠣フェア」開催

広島で毎年夏に行われる「夏だって！牡蠣フェア」は、牡蠣に特化した独自のイベントです。これは、「牡蠣食う研」が主催し、広島の玄関口にあたるJR広島駅周辺の34店舗が参加しています。近年、冷凍技術の向上や新しい牡蠣の品種の普及によって、牡蠣を提供する飲食店が増えており、観光客にとって魅力的なグルメ体験を演出できる環境が整っています。

フェアの背景と目的

「牡蠣食う研」は2019年に創立され、広島を「世界一美味しく牡蠣が食べられる街」として広めるための活動を展開しています。その一環として、観光客からのニーズに応える形で、夏の牡蠣フェアを企画しました。この時期は一般的に牡蠣のオフシーズンとされているものの、広島を訪れる観光客が夏に増えることから、牡蠣を楽しむ機会を提供しようとしています。

フェアの詳細

期間とエリア

牡蠣フェアは、二つの期間に分かれて開催されます。前期は7月25日から8月8日、後期は8月18日から8月31日までとなっており、JR広島駅西側の「エキニシ」エリア23店舗と「ひろしまお好み物語駅前ひろば」の11店舗が参加しています。

「エキニシ」エリアは、JR広島駅から徒歩約2分の距離にある飲食店街です。和洋中多様な店舗が並び、さまざまな料理を楽しむことができます。また、「ひろしまお好み物語駅前ひろば」は、お好み焼き屋台村で、観光客にとっても魅力的なスポットです。

提供される牡蠣料理

このフェアでは、各店舗が工夫を凝らした牡蠣料理を提供します。たとえば、「創作和韓国酒場スランジュ」の「カンジャンクル」や、「居酒屋ガラパゴ」の「かきぎょうざ」など、新しい味わいが楽しめます。また、冷製牡蠣やレモンオイルかけの料理などもあり、様々な味付けが堪能できます。特に、夏の暑さを吹き飛ばすひんやりした牡蠣メニューは、観光客からも好評です。

牡蠣の魅力と広島の文化

広島は、全国でも牡蠣の生産量がトップであり、その重要性は観光にも強く関連しています。しかし、県民にとって牡蠣は家庭で楽しむ食材というイメージが強く、飲食店での提供はまだまだ少ないのが実情です。そこで「牡蠣食う研」は、広島県内で牡蠣を楽しむ文化を広めるための活動が求められています。これにより、県民の牡蠣に対する意識も変わり、観光の一環としてさらに広がりを見せることが期待されています。

今後の展望

「牡蠣食う研」は、今後も継続的に新たな牡蠣の魅力を発掘し、広島の観光資源としての価値を高めていく計画です。地域の飲食店と連携し、牡蠣の美味しさを最大限に引き出す研究を進めています。この夏の「牡蠣フェア」が成功することで、他の季節にも牡蠣を求める観光客が増え、広島の魅力がさらに広がることになるでしょう。

夏の広島とともに、ぜひ「牡蠣フェア」で味わう特別な牡蠣料理を楽しんでみてください！