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体験型イベント「輪島の食祭」が阪神梅田本店に登場

9月10日から15日までの6日間、阪神梅田本店の1階食祭テラスにて「輪島の食祭」が開催されます。本イベントは、地震や豪雨災害に見舞われた輪島が、自らの復興を目指しながら地域の食材や漆器を広く紹介する機会となっています。昨年に引き続き行われるこの催事は、多くの来場者に地元の魅力を伝えることを目的としています。

地元の職人と料理人が集結

「今できることをやりたい」という輪島の職人たちや料理人たちの思いを反映した「輪島の食祭」では、10軒の出店者が登場。各店は、地域資源を活用した創作料理や、震災の影響を受けた想いを込めた漆器を提供します。

“輪島キリモト”の復活と未来

「輪島キリモト」は、震災と能登半島豪雨の影響で一時的に生産が停滞したものの、地元職人の絆を再確認し、機能的な漆器を作るための新しい道を切り開いています。工房の再開には多くの困難が待ち受けていましたが、仲間や家族の支えを受けながら進化し続ける彼らの姿には、地域の未来を感じさせる力があります。

食文化と地域のつながり

出店者には、地元食材を使った創作料理を提供する「mebuki-芽吹-」や、和食膳を通じて輪島を伝える「そ/s/KAWAHIGASHI」が参加。彼らの料理は地元の新鮮な素材を最大限に活かし、味わい深い料理を楽しむことができます。特に、地元の漁師から仕入れた魚を使ったメニューは、訪れる人々に輪島の風味を存分に味わわせてくれるでしょう。

地域の復興を支える食祭

この食祭では、輪島の地域の人々が作り上げた美味しい料理を楽しめるだけでなく、御前や高足膳など職人たちの作った器も購入可能です。さらに、出店者たちのトークセッションも予定されており、訪れる人との交流の場にもなります。また、食材を活用した新しいアイデアも紹介され、地域の新たな魅力を発見する機会です。

魅力的なコラボレーション

特に注目されるのは「mebuki-芽吹-」と「そ/s/KAWAHIGASHI」のコラボメニューです。両者は、輪島と京都の素材を使った「まぜそば」を共同で提供します。これにより、地域の文化交流も促進されることでしょう。さらに、地元の日本酒やワインと共に、特別なペアリング体験も楽しめます。

皆様のご来場をお待ちしております

この「輪島の食祭」は、必見のイベントであり、地域住民が誇る食文化を感じることができる貴重な機会です。皆様のご来場を心よりお待ちしております。地元の方々の「今できること」に触れ、明日への活力を得るひとときになることでしょう。

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