究極のカレーうどんが豊川に登場！虎や総本舗の新しい味を体験しよう

究極のカレーうどん、豊川うどん虎や総本舗がオープン

2023年12月23日、愛知県豊川市に新たに『豊川うどん虎や総本舗』がグランドオープンします。この店で待ち受けるのは、食べた者を魅了する究極のカレーうどんです。その特徴は従来のカレーうどんの概念を覆す、独自の製法にあります。特製スープは、35種類の香辛料や20種類以上の食材を駆使し、強烈な旨味とまろやかさを生み出します。食感豊かでとろけるような麺が、この絶品スープと絡み合い、五感を刺激します。

魅力的な製法

虎や総本舗のカレーうどんには、5つの徹底したこだわりがあります。これには、秘伝のスープが生む旨味とまろやかさ、72時間以上かけて作られたルーから生まれるとろみとコク、数種類の魚介出汁の果敢な味わい、17種類の厳選食材を活かしたシンプルなビジュアル、さらにはとろとろでもちもちの麺が見事に揃っています。これが、他店との明確な違いを表現しているのです。

新名物“虎の巻”

さらに、この店ではカレーうどんだけでなく、創作いなり寿司『虎の巻』も特に注目されています。虎の巻は、美味しさと豊川の魅力を詰め込んだスタイリッシュな一口サイズの巻物で、極上の鰻のひつまぶしをシャリにし、特別に取り寄せた南関揚げで包まれています。この新名物は、飲食だけでなくお土産にも最適です。南関揚げは、特有のふっくらした食感が特徴の伝統的な揚げ豆腐で、口の中でジュワッと広がる美味しさが自慢です。

バラエティ豊かなメニュー

虎や総本舗では、カレーうどん以外にも、うどんとそばのメニューも充実しています。例えば、こだわりの特製うどんは380円から楽しめます。ここでは、天ぷらなども含めて数多くのトッピングが用意されており、飽きることのないバラエティが魅力です。特に『とろ玉きつね丼』やネタとの相性が最高の『かき揚げ丼』も見逃せません。