青果卸が実現した赤字脱出の秘訣とは？受発注と仕入の最適化

青果卸が成功を収めた秘訣

青果卸業界が変革を迎えています。その中でも特に注目されているのが、ある企業がたった3か月で赤字から脱出した成功事例です。この成功の裏には、受発注業務と仕入在庫管理を一元化した新たな取り組みがありました。

経営改善の背景

青果業界は、情報が散らばることで業務の効率が落ちてしまうことが多いのです。電話、FAX、メール、LINEなど、多様なコミュニケーション手段が混在し、発注情報がバラバラになっています。その結果、手元に粗利が残らないという現状に直面している企業が多数存在します。

そんな中、DXONEが開発した受発注システム「Smart Order」に新サービス「Smart Stock」が加わり、受発注や仕入れを一元管理できる仕組みが整いました。これにより、現場の作業が楽になり、粗利の見える化が実現されたのです。

Smart Stockの役割

Smart Stockとは、青果卸の現場のニーズを反映した仕入・在庫管理のクラウドシステムです。従来は受注から出荷、請求まで、仕入れや在庫の管理が別々だったために、効率が悪化していました。しかしSmart Stockを導入することで、すべての過程を一元化し、原価の把握やロスの管理が容易になります。

導入企業のリアルな実態

ある企業、株式会社丸将と有限会社丸美青果は、グループでSmart OrderとSmart Stockを導入しました。丸将は全国の産地から野菜を仕入れて卸し、丸美青果は食材のピッキングや配送を担当。彼らは、受注、販売、物流が一体となって動く効率的な仕組みを構築しました。

導入前の課題
丸美青果は、Excelを中心に受注や在庫を管理しており、複雑な事務作業に追われていました。多くのスタッフが関与しても効率は上がらず、改善する余裕すらなかったというのが実情です。数多くの伝票やエクセルファイルを扱う中で、常に忙しさに追われ、肝心の改善が進まないジレンマに苦しんでいました。

システムの前にやるべきこと

DXONEが最初に行ったのは、ITシステムの導入ではなく、現場の流れを整理することでした。お客様からの連絡を誰が受けるか、どのように情報を共有するかなど、仕事の役割を明確にする作業から始まったのです。この丁寧な整理を経てこそ、Smart OrderとSmart Stockが活用され、現場に浸透していきました。