第29回全国納豆鑑評会でLumiereの納豆が会長賞受賞！

株式会社Lumiereのひきわり納豆について

2025年11月21日、福島県郡山市で開催された「第29回全国納豆鑑評会」において、株式会社Lumiereの製品「ひきわり納豆」が特に優れた納豆として、全国納豆協同組合連合会の会長賞を受賞しました。この受賞は、同社が追求する高品質な納豆づくりの成果を証明するものです。

全国納豆鑑評会とは

全国納豆鑑評会は、日本の納豆文化を支えるために設立された重要な審査会です。参加者は全国各地から集まり、審査基準には「外観」「香り」「味・食感」の3つがあります。これらの基準に従い、出品された納豆が5点満点で厳しく評価されます。今年は全国から176点もの商品がエントリーし、Lumiereの納豆がその中で一際目立った存在となりました。

受賞した「ひきわり納豆」の特性

Lumiereのひきわり納豆は、特選の国産大豆を趣旨に理解し、細かく割られた豆が納豆菌の効果を最大限に引き出す製品です。この製法により、まろやかで深い風味が実現されています。食感も滑らかで、朝食やおつまみとしてさまざまな料理にフィットします。また、伝統的な製法を重視しつつ、最新の温度管理システムが導入されており、常に高品質な納豆を提供しています。

Lumiereの理念

株式会社Lumiereは、「毎日食べたくなる、心と体に優しい納豆」をモットーに、原材料の選定や製造プロセスに徹底したこだわりを持っています。国産大豆の生産者との密接な関係を築いており、その結果、顔の見える形での原料調達を実現しています。発酵の際には、職人の経験と先進技術が結合され、全過程において品質向上を目指しています。

納豆は日本の重要な発酵食品として、近年、健康志向の高まりと共に高く評価されています。Lumiereの受賞は、その品質と信頼性の証明であり、今後も安心・安全・美味しい納豆を提供し続けることを目指しています。