新宿にオープンした個室居酒屋「鳥居くぐり」で京料理を堪能しよう

新宿に新たに登場した個室居酒屋「鳥居くぐり」

新宿駅南口から徒歩わずか2分の位置に、食べログ予約ランキングで名を馳せる居酒屋「鳥居くぐり」が待望の2号店をオープンしました。洗練された和の空間が広がる店内では、手作りの「京出汁おでん」や職人技光る「京野菜の天ぷら」が堪能できます。デートや女子会、会社の宴会など、さまざまなシーンに最適です。

こだわりの「京出汁おでん」

「鳥居くぐり」の名物、京出汁おでんは、あっさりとした口当たりが魅力です。料理長が長時間仕込んだ出汁がじっくり染み込んだおでんは、そのままでももちろん、厳選された日本酒や焼酎との相性も抜群。お通しとして提供されるおでんは税込500円で、玉こんにゃくやちくわ、はんぺんなどが種類豊富に楽しめる食べ放題スタイルとなっています。

サクサクの「京野菜の天ぷら」

新鮮な京野菜を使用した天ぷらは、特別な油で揚げられ、サクサクとした食感を楽しめます。料理長の技巧が光る薄衣は、軽やかさを生み出し、日替わりで特選された素材が楽しめます。和食と日本酒、焼酎のマリアージュをぜひ体験してください。

新宿店限定メニュー「かつおたたきの藁焼き」

さらに新宿店限定の「かつおたたきの藁焼き」は、かつおの表面を高温で一気に炙り、食欲をそそる香ばしさを引き出します。この料理は醤油だけでなく、雪塩やもみじおろしでも楽しむことができ、豊かな風味を引き立てます。加えて、炭焼きの国産鶏や、らぁ麺食堂井澤監修のラーメンなども登場し、こだわりの料理が目白押しです。