抹茶と瀬戸内レモンの初夏を感じるスイーツフェアが開催！

2025年5月1日から6月30日まで、京王プラザホテルのフードブティック＜ポピンズ＞にて、初夏を喜ぶ「抹茶＆レモンフェア」が開催されます。このフェアは、国内外で人気のある抹茶と清々しい香りの瀬戸内レモンをテーマにした、全6種類のスイーツとブレッドを提供します。この組み合わせは、初夏の訪れを感じさせる爽やかなハーモニー。ホテルのパティシエが巧みに生み出したスイーツたちは、和のテイストと洋の技術が融合した一品です。

フェアの魅力

このフェアの魅力は、なんといってもその豊かな味わいのラインナップ。抹茶の深い味わいと、レモンの酸味が楽しめるスイーツが揃っています。ひんやりとした暑さを和らげてくれるスイーツは、まさにこの時期にぴったりの存在です。各スイーツには、素材の良さとパティシエの技が光り、食べることで初夏の爽やかさを存分に感じることができます。

スイーツのラインナップ

1. 抹茶と柑橘のガトー（税込880円）
ほろ苦い抹茶と爽やかなグレープフルーツを層に重ねたプチガトー。濃厚な抹茶のムースに、香り豊かなグレープフルーツのガナッシュが絶妙なバランスを生み出しています。

2. 抹茶と黒ごまのガトー（税込860円）
和の要素満載のガトー。黒ごまの香ばしさと抹茶の深みが、米粉で焼かれたビスキュイで挟まれています。グルテンフリーで、懐かしい和のお菓子のような味わいが楽しめます。

3. タルトオシトロン（税込940円）
サクサクのチョコレートタルトの中には、国産レモンの果汁と皮を使ったクリームがたっぷり。レモンの華やかな香りが口いっぱいに広がり、軽やかさを感じさせます。

4. ココシトロン-瀬戸内レモン使用-（税込880円）
瀬戸内レモンとはちみつのムースにココナッツの香り。さらりとしたレモンと甘いはちみつが調和し、南国を思わせるフレーバーが楽しめます。

5. 抹茶とくるみのブレッドハーフサイズ（税込390円）
抹茶の生地に、キャラメリゼしたくるみを包みました。食感と味わいが楽しめ、一口ごとにふわふわの生地感が感じられます。

6. レモンのデニッシュ（税込420円）
自家製クロワッサン生地で作られたデニッシュには、爽やかなレモンクリームとカスタードがたっぷり盛られています。

シェフパティシエのコメント

このフェアを担当するシェフの本多浩二は、抹茶と国産レモンを使い、初夏にぴったりのラインナップを用意したとコメントしています。これらのスイーツは、抹茶のほろ苦さとレモンの酸味のバランスが計算されており、どの一品も上品で、季節の爽やかさを堪能できること間違いなしです。

アフタヌーンティーも同時開催

さらに、京王プラザホテル45階のスカイラウンジ＜オーロラ＞では、5月限定の「抹茶×ほうじ茶アフタヌーンティー」を用意。地上160メートルから美しい景色を眺めながら、豊富なスイーツとドリンクを楽しむことができます。絶景を眺めながら、至福のひとときを過ごせるこのプランは、特別な日や贅沢な時間を提供します。