名古屋で味わう至福の天然氷かき氷！氷菓処にじいろが期間限定オープン

夏の風物詩、天然氷のかき氷専門店「氷菓処にじいろ」が名古屋に期間限定オープン！

愛知県名古屋市の株式会社ジェイフードが運営する「氷菓処にじいろ」では、日光の「四代目徳次郎」の天然氷を使用したかき氷を夏季限定で販売しています。

「氷菓処にじいろ」のかき氷は、主役はあくまで「日光の天然氷」。

「四代目徳次郎」の天然氷は、12月頃から準備を開始し、岩清水を浄化、消毒後、生産池に流し込み、寒波によってゆっくりと天然氷に成長します。

氷の状態や出来具合を見ながら、時には氷を割り、一から作り直すこともあるそうです。2週間ほどで約15cmの厚みになったところで、一定の大きさ(約800×450×150mm)に切り出され、氷室の中で貯蔵されます。

天然氷をきれいに成長させるには、ゴミやほこり、雪を取り除くなど毎日のこまめな管理が必要で、切り出された重い氷を氷室まで運搬するなど、重労働を伴います。

近年は地球温暖化の影響で、気温が十分に下がらなかったり、真冬の雨や湿気を含んだ雪が増えているため、氷がなかなか厚くならないそうです。

「氷菓処にじいろ」のかき氷は、シロップ控えめで、天然氷の繊細な食感を堪能できるのが特徴です。

シロップは、香料、着色料、保存料一切不使用の、自然の優しい味わいの和素材を使用しています。

レギュラーメニューは、栃木県産の「とちあいかいちご」、青森県産の「紅玉りんご」、徳島県産の「和三盆糖蜜」、京都府産の「ほうじ茶」、岩手県産の「やまぶどう」、京都府産の「宇治抹茶」、神奈川県産の「さくらみつ」、長野県産の「桃」、北海道産の「手摘みの紫蘇」の9種類。

価格は1,100円～1,210円(税込)です。

「氷菓処にじいろ」では、環境に優しい「プラスチックフリー」の取り組みとして、折り紙ボウルと木製スプーンを使用しています。

「少しでも長く地球が健康でいられますように」という願いが込められています。

期間限定販売スケジュール

「氷菓処にじいろ」のかき氷は、名古屋市内各所で期間限定販売されています。

令和6年7月24日(水)～7月29日(月)：三越豊田T FACEA館2階
令和6年8月1日(木)～9月1日(日)：サカエチカ西通路
令和6年8月7日(水)～8月13日(火)：星が丘三越地下1階催事場
令和6年8月8日(木)～8月14日(水)：ミッドランドスクエア地下1階サマーマルシェ内
令和6年8月21日(水)～8月27日(火)：栄三越地下1階催事場

直営店

「氷菓処にじいろ」のかき氷は、通年提供している直営店もあります。

住所：〒461-0001名古屋市東区泉1丁目17-38リバーパーク泉2階
店名：百姓れすとらん
営業時間：17:00～24:00(L.O23:30)
定休日：毎週火・水曜日
7月25日～8月31日迄は11:30～24:00迄の営業です。

かき氷の日限定企画

7月25日(木)のかき氷の日には、レギュラーメニュー9種が全品半額(先着100杯限定)で提供されます。

おとな時間の「ミッドナイトかき氷」

夜には、レギュラーメニューに加えて、アルコールメニューも楽しめます。

フランス産「ピノ・デ・シャラント」：ブドウ果汁にコニャックをブレンドしたリキュール。1杯1,500円
広島産「瀬戸内レモンジンジャー」：レモン果汁と純米酒に生姜を加えた爽快なドリンク。1杯1,500円
広島産「華鳩貴醸酒8年古酒」：水の代わりに酒で仕込んだ贅沢な8年古酒。1杯1,500円

会社概要

会社名：株式会社ジェイフード
代表取締役：藤原弘樹
所在地：〒461-0001名古屋市東区泉1丁目17-38 リバーパーク泉2階
事業内容：地域産業活性化事業
百姓れすとらん URL： https://www.j-food.jp/

「氷菓処にじいろ」のかき氷は、素材へのこだわりと、環境への配慮を感じられる、夏の贅沢なスイーツです。ぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。