新丸ビルにオープンしたミシュラン一つ星の中国料理店

新丸ビルに新たに誕生した名店「中国菜厨エスサワダ」

東京の新丸ビルに、新たな中国料理店「中国菜厨エスサワダ新丸ビル店」が2024年9月18日（水）にオープンします。このレストランは、これまで大阪本店で培った経験と技術を活かし、東京の食文化に新しい風を吹き込むことで期待されています。

ミシュラン一つ星の実力

「中国菜エスサワダ」は、シェフの澤田州平氏が香港の名店「福臨門酒家」で修行を重ね、日本の食材を巧みに使った中国料理を提供するレストランとして知られています。特に、彼の看板メニューであるクリスピーチキンやフォアグラバーガー、冷製ビーフンなどは、その美味しさで評判を集め、6年連続でミシュランの一つ星を獲得しています。これにより、単なる中華料理店の枠を超え、広く認知された人気店となりました。

新丸ビル店の特別メニュー

新丸ビル店では、本店にはないアラカルトメニューが豊富に揃い、昼食時はさらにはディナーコースも楽しむことができます。ランチでは、特製の麻婆豆腐や贅沢な胡桃担々麺をお得に味わうことができ、メイン料理4種類に小鉢、デザートがセットになったお得なコースが1,650円で提供されています。このようなランチメニューは、和と中華を融合させた新しいスタイルを提案しており、多くのお客様に喜ばれることでしょう。

さらに、ディナータイムにはメインを選べるプリフィクスコースも用意されており、異なるプレミアムコースが用意されています。これにより、さまざまなシーンや予算に応じて、柔軟に楽しむことができるのは大きな魅力です。

温かみのあるカジュアルな内装

新丸ビル店の店内は、シックなモノトーンスタイルの本店とは異なり、カジュアルで親しみやすい印象を与えるように設計されています。緑を取り入れた温かみのある内装は、来店するすべての人にリラックスした気持ちを提供します。これにより、家族や友人との集まりにも最適な場所となり、食事を通じて素敵な時間を過ごすことができるでしょう。

シェフの想いと新たな挑戦

澤田州平シェフは、兵庫県出身で数多くの有名店で修行を重ねた後、大阪に「中国菜エスサワダ」を開業しました。それ以降も着実に店舗を増やし、2024年には東京を中心に新たな展開を考えております。彼の目指す「日本人のための中国料理」は、食材から料理の技術に至るまで、日本ならではの感性を取り入れた新しいスタイルで、今後も進化を続けていくことでしょう。

店舗情報

店舗名: 中国菜厨エスサワダ新丸ビル店
所在地: 東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5階
営業時間:
ランチ 11:00〜15:00（L.O. 14:00）、月曜〜土曜
ディナー 17:00〜23:00（L.O. 21:30）、日曜・祝日
定休日: 不定休
電話番号: 03-6212-3300

「中国菜厨エスサワダ新丸ビル店」は、豊かな味わいと心温まるサービスで、多くのお客様を迎えることでしょう。新しい食の体験を求めて、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？