東京駅限定！MIYUKAの新クッキー缶「あずき沙風練」が発売

東京駅限定の新クッキー缶「あずき沙風練」

株式会社美十が展開するMIYUKAブランドから、2024年8月8日（木）に新たなクッキー缶「あずき沙風練（あずきさぶれん）」が発売されます。MIYUKAのコンセプトである「和と洋」、「伝統と新しさ」を融合させたこのクッキー缶は、和の素材を用いながらも現代的な魅力を兼ね備えています。

和と洋の絶妙な調和

「あずき沙風練」は、あずきクリームとサブレの組み合わせから生まれました。北海道産のあずきを使用した甘納豆をクリームに練り込み、さらにごまを加え、深い味わいを実現。さくさくのサブレにはフランス産のカマルグの塩が隠し味として使われており、甘さと塩味が絶妙に絡み合っています。このクッキー缶を開けると、見た目からも和洋の調和が感じられ、その美しさに心躍ることでしょう。

缶のデザインもまた特徴的で、唐花模様が施されたエンボス加工が美しさを一層引き立てます。この缶はあずき沙風練専用にデザインされたMIYUKAオリジナルで、手に取るたびに幸せな気持ちにさせてくれることでしょう。

開発の背景とストーリー

「あずき沙風練」の開発には、多くの試行錯誤がありました。「他のどのクッキー缶とも異なる、MIYUKAらしい和と洋のクッキー缶を作りたい」との想いから始まったこのプロジェクト。まずは「和」の要素としてあずきを選定し、何度も試作を重ね、あずきクリームとサブレのバランスを調整する作業から始まりました。

また、あずきクリームには水分を含むため、サブレのサクサク感を損なわないよう工夫が必要でした。そこで、開発メンバーからのアドバイスで甘納豆をクリームに加えることが決まります。甘納豆を取り入れることで、あずきの風味強調しつつ、クリームの水分問題を解決しました。この一手間が、結果的に完成度の高い一品を生むことにつながったのです。

商品情報と店舗紹介

- 商品名: あずき沙風練（あずきさぶれん）
- 価格: 2,890円（税込）
- 発売日: 2024年8月8日（木）
- 特徴: あずきクリームをサンドしたサブレ

この新商品は、東京駅にあるMIYUKAの店舗での限定販売です。MIYUKAは2020年に東京駅にオープンし、和洋のお菓子を通じて新たなおいしさを届けることを目指しています。店舗では、他にも生ラングドシャ「美結菓」やクッキーサンド「実千菓」など、さまざまなお菓子を取り揃えています。訪れるたびに新しいお菓子との出会いが広がります。