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冬の味覚、金沢の香箱ガニを味わうプレミアム宿泊プラン

株式会社ホテル金沢は、2024年11月7日から12月29日まで、期間限定のプレミアム宿泊プランを提供します。このプランでは、金沢の冬の味覚である香箱ガニを存分に味わえる「香箱蟹御膳」が含まれています。香箱ガニは石川県特産のズワイガニの雌。サイズは小ぶりですが、その濃厚な味と食感は魅力にあふれています。この機会に、日本の魅力あふれる金沢で特別な体験をお楽しみください。

香箱ガニとは？

冬の金沢を代表する食材、香箱ガニはその独特な風味で多くの人々を惹きつけています。カニの卵である外子と内子がぎっしり詰まっており、その美味しさは他のカニに比べても特別です。漁期は11月6日から12月29日までと短いため、この貴重な季節にしか味わえない贅沢な体験を逃さないでください。

豪華「香箱蟹御膳」の内容

宿泊プランには、滋味豊かな金沢の郷土料理が詰め込まれた「香箱蟹御膳」が含まれています。お品書きには以下の料理が並びます：

• - 小鉢：かぶら寿司とずわい蟹味噌豆腐
• - 前菜：季節の焼き八寸 5種盛り
• - 御造り：旬の刺身 4種盛り
• - 煮物：鴨治部煮
• - 揚げ物：エビ、ずわい蟹、季節の野菜 3種の天ぷら
• - 蒸し物：かに茶碗蒸し
• - 酢の物：香箱ガニのカニ面
• - お食事：香箱ガニの押し寿司、お味噌汁、お漬物
• - デザート：加賀棒茶のブラマンジェ

このコースは、視覚と味覚の両方で楽しませてくれる、金沢の食文化を満喫できる内容です。

金沢の郷土料理とのコラボレーション

香箱蟹御膳の魅力の一つは、金沢の名物料理との融合です。特にかぶら寿司は、発酵した大根とブリの切り身が絶妙なバランスを保ち、冬の金沢に欠かせない存在です。また、治部煮は、くず粉をまぶした鴨肉と加賀野菜を使用し、家庭によって異なる味わいを楽しむことができます。これらの料理は、温かみのある金沢の家庭の味を感じさせてくれます。

大切な人との特別なひととき

香箱蟹御膳を味わいながら、大切な人との特別なひとときを過ごすには最適のプランです。時期限定のこのプランでは、特に金沢ならではの体験ができるとともに、冬の風物詩を肌で感じることができるでしょう。宿泊料金は1泊1名様あたり15,050円からで、夕朝食と電話予約料が含まれています。予約は宿泊日の3日前まで可能で、ぜひお早めにご検討ください。

ホテル金沢について

全163室の客室は2022年にリニューアルされ、「武家屋敷」をコンセプトにしたシンプルで機能的なデザインが特徴です。宿泊の際は、金沢の伝統あるおもてなしと、魅力的な料理をお楽しみください。特別な冬の時間を、金沢でお過ごしください。

【記載情報】

• - 予約受付期間：2024年9月12日〜12月26日
• - 宿泊対象期間：2024年11月7日〜12月29日
• - 提供場所：ホテル金沢1階レストラン「DINING TSUZUMI」

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