綿半専属シェフが手掛けるビーフカレーが奨励賞を獲得！

最高のビーフカレー、受賞の栄誉

長野県の株式会社綿半ホームエイドが販売する「シェフ本気のビーフカレー」が、食のコンテスト「ファベックス惣菜・弁当グランプリ2026」で奨励賞を受賞しました。この名誉ある受賞は、日々の努力と情熱が実を結んだ証です。日本食糧新聞社が主催するこのグランプリは、毎年多くの製品がエントリーされる中で優れた商品が選出されるため、受賞は非常に大きな意味を持ちます。

ファベックス惣菜・弁当グランプリとは

このコンテストは、惣菜や弁当業界の重要なイベントであり、全国から1,000品以上の惣菜や弁当が出品されます。専門家からなる審査委員会による厳正な審査を経て、各部門の優れた商品が選ばれるため、受賞は多大な評価とされます。

手間隙かけた仕込みが味の秘訣

「シェフ本気のビーフカレー」は、綿半のブランド牛「信濃ゆうゆう牛」を使用しています。この牛肉は、カレーの味わいを引き立てるための赤身肉と、しっかりとした味のあるすじ肉を合わせて使用しています。すじ肉は時間をかけて煮込むことで、肉の旨味を凝縮させています。

さらに、店舗で調達した新鮮な野菜も使用し、すべてみじん切りにする工夫がされています。この方法により、野菜の甘みと旨味を最大限にカレーに引き出すことができるのです。すべての素材を丁寧に仕込むことで、なんと3日間寝かせて完成するこのカレー。シェフの技術と情熱が結集した逸品です。