高級日本酒ブランド「HENGE」による特別なメーカーズディナーを開催！

高級日本酒「HENGE」と名店の特別な夜

日本酒の新しい楽しみ方を提案する高級日本酒ブランド「HENGE」と、東京・銀座の鉄板焼の名店「本店山科」が特別なコラボレーションイベントを開催します。2026年5月17日（日）に、魅力的なメーカーズディナーが一夜限りで実現します。このイベントは、HENGEの掲げる“変幻自在の味わい”をテーマに、料理と日本酒が融合した特別な体験を提供するものです。

日本酒の新しい可能性

HENGEでは、日本酒は単独で完成された飲み物ではなく、料理や空間、人との関係性が加わることで、その本質が引き出されると考えています。この考えに基づき、HENGEの日本酒は“固定されたもの”ではなく、飲む人や環境によって変化する“体験”として設計されています。メーカーズディナーでは、料理とのペアリングを通じて、日本酒の新たな魅力を提案します。

特別な鉄板焼コース

当日のメニューには、本店山科のシェフが手掛ける鉄板焼の特別コースが用意され、HENGEの日本酒がそれぞれの料理とのペアリング形式で提供される予定です。目の前で焼かれる料理のライブ感と、設計された日本酒との調和により、味わいはさらに立体的に変化していきます。また、HENGEブランドの背景や味わいに関する情報を直接お伝えすることで、単なる飲食以上の深い体験をお届けします。

限定酒の魅力

イベント当日は、現在のHENGEラインナップである『UMAMI』や『CLEAR』、さらには『CLEAR 無濾過生原酒』に加え、通常の販売では手に入らない秘蔵酒も提供予定です。この特別な酒は、料理とのペアリングに最適な構成で提供され、香や味わいを最大限に引き出します。

参加方法

参加希望者は、HENGEブランドの公式サイトから申し込みが可能です。以下のリンクより、詳細な情報を確認し、ご予約ください。
HENGE × 本店山科メーカーズディナーお申込みページ

【開催概要】

- 開催日：2026年5月17日（日）
- 開催時間（二部制）：

第一部：17:00-19:00（受付開始16:50）
第二部：19:30-21:30（受付開始19:20）
※各部定員6名

- 会場：本店山科

住所：東京都中央区銀座5丁目8−1 銀座プレイス 11F

- 会費：おひとり様 30,250円（税込）

※20歳未満の方の参加はご遠慮ください
※肉類にアレルギーのある方の申し込みはお控えください

さらなる詳細やご不明点は以下の連絡先までお問い合わせください。

- ご予約に関するお問合せ：[email protected]

HENGEについて

HENGEは、その名前の通り、変幻自在な日本酒を通じて人々の心を動かし、人生のひとときをより豊かに彩ることを目指しています。私たちは失われつつある“個性ある味わい”の再興に挑み続け、使用する原材料から製法まで、一切の妥協を排除した唯一無二の体験を追求しています。限られた素材の中に無限の可能性を見出し、日本酒は本来もっと自由で多様な存在であるべきだと信じています。HENGEの日本酒はただの飲み物ではなく、飲む際に心が動き、記憶に残る余韻をもたらす一滴です。これからも感性を優先し、独自の味わいを追求してまいります。