2025年最新調査！飲食店の選び方に関する意外な事実

2025年最新調査結果！飲食店の選び方に関する意外な事実

COLLINS株式会社が行った「飲食店の選び方」に関するアンケートは、300人を対象に実施されました。調査は2024年11月25日から2025年1月31日まで行われ、全国の10代から70代の男女が参加しています。ここでは、初めて明らかになった飲食店選びの実態を詳しく紹介します。

認知メディアの変化

調査結果によると、飲食店を知るきっかけとして、YouTubeが最も視聴時間が長いメディアであることが分かりました。しかし、認知拡大においては、Instagramが重要な役割を果たしています。具体的には、71.1%の人がInstagramを飲食店の認知のきっかけに挙げました。

SNSが肝心

SNSを通じて飲食店に興味を持った場合でも、実際に来店するまでには課題があります。例えば、グルメインフルエンサーの投稿をきっかけに来店する割合は月に1回も満たないことが多く、44.5%のユーザーは特に「よく見るグルメ系インフルエンサーがいない」と回答しています。これからの飲食店は、自社の独自の魅力をSNSを通じて発信することが重要です。

リサーチ・検索の動向

カジュアルシーンや特別なシーンでの飲食店探しには異なるメディアが使われており、食べログ、Instagram、Google検索が共通して利用されています。

- カジュアルシーン：食べログが59.8%、Instagramが52.5%
- 特別シーン：Instagramが50.4%、食べログが48.2%

このように、シーンによって求める情報源が変わることが見て取れます。特別な機会には一休などの媒体が有効とされています。

予約と来店の実態

77.7%の利用者がネットでの予約を好むことが明らかになりました。特に、食べログの使用率が60.5%と高く、ネット予約をできないことが機会損失につながるリスクがあることも考えられます。

口コミを重視する傾向

さらに興味深いのは、飲食店の選定において、Googleと食べログの点数よりも口コミ内容が重視される傾向です。これは、ポジティブな体験を提供し、顧客との信頼関係を強化することが重要であることを示唆しています。

LINEメッセージが示す新しい課題

飲食店からのLINEメッセージについては、全体の25%は頻繁にメッセージが来ても問題ないと回答していますが、一方で30%以上が「不要」と感じています。適切な情報発信のバランスが求められるところです。

まとめ

この調査から分かる事実は、飲食店選びには多様なメディアが影響を及ぼし、特にInstagramの活用が急務であるという点です。また、ネット予約の重要性や口コミの重視も注目すべき要素です。つまり、飲食店のマーケティング戦略においては、特定のメディアに依存するのではなく、顧客接点を多角的に設計することが必要であり、情報の発信とスムーズな顧客導線の確保が長期的な成功につながると考えられます。COLLINS株式会社は、飲食店に対してこのような包括的なマーケティング支援を行い、持続可能な成長を遂げられるようサポートしていきます。