日本初上陸！ベトナム発のピザレストランPizza 4P'sの魅力とは

Pizza 4P's 東京店が日本初上陸

世界に広がるピザの名店、Pizza 4P’sがついに日本に上陸しました。このレストランは、2011年にベトナムで創業され、今ではカンボジアやインドなどにも展開する人気店です。その理念は、「Make the World Smile for Peace」。これは、友人たちとのピザパーティーを通じて、心温まる瞬間を世界中の人々と共有するというものです。

Pizza 4P’sの特徴

Pizza 4P'sは特に自社製のチーズや生産者から直接仕入れた新鮮な素材にこだわり、サステナビリティにも積極的に取り組んでいます。彼らの店舗では、アクアポニックスを利用して自家製の野菜やハーブを栽培し、子供たちにはピザのワークショップを開催。こうした取り組みにより、食育と環境意識を同時に育んでいます。

さらに、カンボジアではゼロウェイストの店舗を開店し、分別を徹底。2022年度には91.1%のリサイクル率を達成しています。毎年、公表されるサステナビリティレポートは、彼らの活動が社会的な課題への貢献を目指していることを証明しています。

東京店のコンセプトと取り組み

東京店は「Earth to People -Oneness-」をテーマにしています。このコンセプトは、全ての人々が地球の一部であるという感覚を重視。店内では、世界中の食文化をつなぐオリジナルピザや、店内工房で作る新鮮なチーズを提供します。また、日本独自のメニューも開発されており、訪れる人々にユニークな食体験を提供します。

具体的な取り組み

1. 自家製チーズの製造: 店内のチーズ工房で、職人が毎日新鮮なチーズを手作り。厳選されたミルクを使用し、その場で味わえます。
2. オリジナルメニューの開発: ピザやパスタ、サラダなど、日本独自の素材を取り入れたメニューが楽しめます。
3. 循環型の活動: 製造過程で出た廃棄物を無駄にせず、再利用を重視。地球や人々に対しての感謝の気持ちを育むプロダクトを展開。
4. マインドフルネスプログラム: 食材の大切さを実感するための「Zen Eating」プログラムを提供し、心の平和を促進。
5. メニューマガジンの発行: メニューに生産者やデザイナーを紹介するフリーマガジンを発行し、国内外の人々にPizza 4P'sの魅力を伝えます。
6. グローバルなブランドとの連携: 他国とのコラボレーションを通じて、持続可能なプロダクトを開発。