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岡崎に新たなラーメン店がオープン

2024年11月21日、愛知県岡崎市のイオンモール岡崎3Fフードコートに、真鯛出汁ラーメンで知られる『鯛塩そば 灯花』がオープンします。この店舗は、首都圏を中心に展開してきた人気ラーメンブランドの新たな出店であり、東海エリアでは2店舗目のオープンとなります。オープンを記念して、同店舗の看板メニューである『鯛塩らぁ麺』を楽しむ試食会が開催され、先行予約ができる特典も用意されています。

人気の秘密

鯛塩そば 灯花は、開業以来、本格的な真鯛出汁を使用したラーメンを提供し続けています。厳選された宇和島産真鯛と、独自に製作した特製のストレート細麺が特徴です。このラーメンは料理としての美しさにもこだわり、美しい盛り付けが施されています。ラーメンはもちろん、胡麻鯛茶漬けなどのサイドメニューも充実しており、一杯のラーメンで真鯛の旨味を最後まで楽しむことができる構成になっています。

開店前の特別試食会

オープンに先駆けて、特別に試食会が開催されます。日時は2024年11月18日と19日の2日間、各日午後1時から午後7時までの間。混雑を避けるため、午後5時から6時までの1時間は試食会を行いません。参加希望者は、QRコードから事前に申し込みを行う必要があります。これは、開店前に真鯛出汁ラーメンを味わえる貴重な機会です。

独自のこだわり

灯花のラーメンの魅力は、何と言ってもその「出汁」にあります。真鯛の中骨を水だけで丁寧に炊き出したスープは、まろやかでコクがあり、黄金色に透き通った美しい仕上がりです。また、麺も灯花専用に開発されたもので、スープとの相性は抜群です。料理の盛り付けも、日本庭園をイメージした繊細さが感じられ、視覚でも楽しませてくれます。

贅沢なメニュー

鯛塩そば 灯花では、看板メニューの『鯛塩らぁ麺』に加えて、名物の『胡麻鯛茶漬け』がセットになったメニューも用意されています。食べ終えた後にご飯を追加して、スープをかけて食べるスタイルは、最後まで鯛の旨味を堪能できる贅沢な体験です。

知る人ぞ知る受賞歴

灯花は、その美味しさだけでなく、数々の賞も受賞しており、食べログ百名店にも選出されています。2015年のラーメン特集では「最強の次世代ラーメン決定戦」で優勝するなど、ラーメン界でも高い評価を得ています。

まとめ

岡崎市にオープンする『鯛塩そば 灯花』は、真鯛の旨味を活かした一杯で多くのラーメンファンの期待が寄せられています。試食会に参加するチャンスを逃さず、本格的なラーメンを楽しんでみてはいかがでしょうか。地元の新たなグルメスポットとして注目の『鯛塩そば 灯花』に、ぜひ足を運んでみてください。

基本情報

• - 住所: 愛知県岡崎市戸崎町外山38−5 イオンモール岡崎3Fフードコート内
• - 電話番号: 0564-64-1086
• - 公式サイト: 鯛塩そば 灯花

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