ホテルインディゴ東京渋谷で本格炭火焼き鳥セットを堪能しよう！

渋谷の新名物、本格炭火焼き鳥「Yakitoriセット」の魅力

東京都渋谷区に位置する「ホテルインディゴ東京渋谷」が、2026年5月1日（金）から新たな飲食メニューを導入します。それが、炭火焼き鳥に特化した「Yakitoriセット」です。本格的な焼き鳥を楽しめるこのセットは、地域の食文化を反映し、多くの人々に愛されるべく企画されました。

焼き鳥の達人が手がける味

この「Yakitoriセット」には、熟練の焼き鳥職人、田中誠次氏（通称：マスター・セイちゃん）の技が光ります。彼は52年以上も焼き鳥の道を歩んできた実績を持ち、浅草の有名な焼鳥店「鳥せん」でその腕を磨いてきました。まず目を引くのは、彼が厳選した鶏肉を使い、シンプルな方法で仕上げるその焼き加減。じっくりと炭火で火入れを行うことで、外はパリッと、中はジューシーな食感を実現しています。

シンプルかつ奥深い味わい

「Yakitoriセット」には、焼き鳥を中心に構成された2種類のメニューが用意されています。まずひとつは、サラダ、焼き鳥4本、そしてイチゴと桜のタルトがセットになったもので、価格は3,300円（税込・サービス料別）。もうひとつは、サラダ、焼き鳥4本、釜飯、そしてイチゴと桜のタルトが楽しめる豪華な内容で、価格は4,950円（税込・サービス料別）です。また、焼き鳥は単品でも楽しむことができ、つくねや手羽先、もも肉、皮などから選べるのも嬉しいポイントです。

自然の味わいを引き出すこだわりの調味料

マスター・セイちゃんは、創業以来引き継いできた秘伝の甘だれや、にんにくソースを使用。これらの調味料が、焼き鳥と一体となり、深みのある味わいを生み出しております。このシンプルな美味しさこそが、焼き鳥そのものの魅力を最大限に引き出しています。

ドリンクも充実、引き立てるペアリング

焼き鳥を引き立てるドリンクメニューも充実しており、タリスカースモーキーハイボールやジャパニーズジンソーダ、日本酒、梅酒、ビールなど、バリエーション豊かな飲み物が揃っています。特に、炭火焼き鳥との相性が抜群なドリンクが多く、食事をより楽しむための選択肢が広がります。

渋谷カルチャーの新たな拠点

「Yakitoriセット」は、東京の活気あふれる渋谷カルチャーを体現しており、都内のホスピタリティシーンにも新風を吹き込むことでしょう。ホテルインディゴ東京渋谷は、2023年の開業以来、多くの訪問者を迎え入れ、地域とのつながりを大切にしています。オールデイダイニング「Gallery 11 Restaurant & Bar」は、そのクリエイティブな雰囲気や、地元文化を取り入れたメニューでリピーターを増加させています。

注目の予約情報

「Yakitoriセット」の提供は、2026年5月1日から10月31日までを予定しており、予約受付は2026年4月15日からスタートします。営業時間は、夕方の5時から夜11時まで（ラストオーダーは9時半）で、気軽に訪れることができます。しかし、食材の入手状況によっては、メニューが変更される可能性もあるため、早めの予約をお勧めします。

「ホテルインディゴ東京渋谷」の「Yakitoriセット」で、伝統的な焼き鳥の魅力を新しいスタイルで体験してみてはいかがでしょうか。クリエイティブな空間で、きっと素敵な時間を過ごすことができるはずです。