奥湯河原温泉の秋メニューに込められた味覚と文化の饗宴

大自然の美しい風景で知られる奥湯河原温泉では、2024年の秋に向けた新しいお献立が始まりました。季節の移り変わりを感じるこの頃、涼しい風が吹き始め、月明かりがちょうど良い雰囲気を与えています。

秋のテーマは「豊かな実り多き奥湯河原の秋夜長」

今秋の献立は、「豊かな実り多き奥湯河原の秋夜長」をテーマに、自然がもたらす色とりどりの秋の食材をふんだんに使用しています。山々が赤や黄色に染まるこの季節、料理にもその美しさを体現した工夫がされています。

食前酒から始まる特別な体験

料理の始まりを飾る食前酒には、特別に作られたオリジナルカクテル「秋の夕暮れ」が用意されています。これは、紅茶リキュールと北海道産のりんごジュースを組み合わせた一杯で、まるで秋の夕暮れを切り取ったかのような香りが漂い、甘さと酸味のバランスが絶妙です。

先付けと前菜の華やかさ

続く先付けでは、フカヒレと自家製胡麻豆腐にズワイガニの餡かけを添えた贅沢な一品が並びます。前菜には、北海道産の食材を使用した6品が揃い、それぞれが丁寧に調理されています。色彩豊かな料理は視覚だけでなく、味覚でも楽しませてくれます。

メインディッシュの魅力

このお献立の目玉となるのが、強肴の「米沢牛のすき煮」です。日本有数のブランド牛である米沢牛は、その赤身と脂身の絶妙なバランスが特徴で、添えられた野菜や実山椒とともに楽しめる逸品です。料理長が推奨する「とろろ」を使った食べ方は、この肉の旨味をより一層引き立てます。

秋の風情を感じる多彩な料理

さらに、食事のペアリングには絶妙なワインが用意されており、その他にもこの地域の旬の食材を生かした多彩なお料理が揃っています。ご来館いただければ、海石榴を照らす名月のもとで、優雅な秋のひとときを堪能できます。

デザートまでの贅沢

食事の最後を飾るデザートには、自家製スイートポテトや和栗プリン、梨のシャーベットなど、やさしい甘さでまとめられています。どの料理も、季節感を大切にした構成がなされており、訪れる人々に贅沢なひとときを提供します。

秋の訪れと共に、新しいお献立を楽しむことができる奥湯河原温泉海石榴。ぜひこの機会に、秋の味覚の宴を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。きっと心にも残る特別な体験となることでしょう。