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オリエンタルホテル沖縄リゾート＆スパがダイニング刷新

沖縄県名護市に位置するオリエンタルホテル沖縄リゾート＆スパは、2026年6月1日から新たにダイニングのメニューを刷新し、沖縄の豊かな食文化を体験できる新しいレストラン「琉紅華」をオープンしました。ホテル全体では、朝食からディナーまで「やんばる」の新鮮な食材を使ったメニューが楽しめるようにアップデートされています。

コンセプトは「島とあそぶ森とつながる」

このホテルは、世界自然遺産に登録された沖縄北部の「やんばる」の入り口という位置にあり、まさに沖縄の食の魅力を体感するには最適の場所です。新たなダイニングメニューは、館内それぞれのレストランの特性を活かして地元の食材や料理を提供し、宿泊者に沖縄の「味」を存分に楽しんでもらうことを目的としています。

琉紅華の魅力とは

「琉紅華」では、沖縄近海で漁獲された天然生マグロ「なはまぐろ」を主役にした海鮮丼が朝食メニューとして登場します。このマグロは、冷凍されることなく那覇市で水揚げされた極上のもので、濃厚で甘みのある味が特徴です。朝食ビュッフェでは、海ぶどうやセーイカ、有頭甘えびなども楽しむことができ、自分好みの海鮮丼を作ることが可能です。

料理長のこだわり、もとぶ産鰹節

また、料理長がこだわって使用しているのは沖縄本部町のもとぶ産鰹節です。この鰹節は、力強い旨みと燻製の香りが特徴で、北海道産昆布との合わせ出汁は、しゃぶしゃぶでその魅力を最大限に引き出します。新メニューでは、鮮度ある食材を用いた沖縄の伝統料理や創作料理が提供され、食通もうなる体験が待っています。

忘れられない沖縄焼肉「琉仙」

「琉仙」では、幻の和牛「山城牛」と高級ブランド牛「もとぶ牛」を使用した沖縄焼肉が楽しめるコースを新たに提供しています。やんばる若鶏や県産あぐー豚も組み合わせて、多彩なメニューがラインナップされ、肉好きにはたまらない時間が期待できます。

ブッフェ＆グリルのメニューも進化

「ブッフェ＆グリル クワッチー」では、沖縄食材をテーマにした朝食メニューも一新されました。
人気の「南国パイナップルバーガー」や「クロッフルエッグベネディクト」などが登場し、さらにブルーシールアイスクリームも多彩なフレーバーを用意。特に、本部町と共同開発した「やんばるダブルシャワー」は必見です。

開業記念特典

新しいダイニングのオープンを記念し、2026年6月1日から7月17日までの期間中、レストランの全商品が10%オフになる特典が用意されています。特に「琉紅華」と「琉仙」にて利用可能で、これは大変お得です。

おわりに

オリエンタルホテル沖縄リゾート＆スパでは、沖縄特有の食文化を通じた新しいリゾート体験を多彩なメニューで提案し、宿泊者にとってより満足度の高い滞在を実現しています。ぜひ、この美食の旅を堪能しに訪れてはいかがでしょうか。

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