サトウ食品が誇る「白玉粉」が2026年6月に販売終了へ

サトウ食品株式会社が、創業時から販売してきた「白玉粉」1kgの販売を2026年6月30日をもって終了すると発表しました。これは、近年の販売状況を考慮しての決定とされています。この白玉粉は、1950年に「佐藤勘作商品」としてスタートした同社の原点であり、長年にわたり多くのお客様から支持されてきました。

創業の背景と白玉粉の重要性

サトウ食品は、新潟県の「新潟米」のおいしさを伝えるために、試行錯誤しながら商品開発を進めてきました。創業当初、父・佐藤勘作が立ち上げた商店では、白玉粉の製造方法を模索しながら、石臼を用いていつも苦労していました。当時は戦後で、原料となるもち米の採取も困難だったため、製造に必要なものを手に入れるのにも苦労したと、現会長の佐藤功氏は語っています。

「白玉粉の製造は、初めて体験した作業でした。当時、中学1年生だった私は、石臼を手に入れるために片道8キロもリヤカーを引いて運びました。父と母は朝から晩まで働いていました」と彼は振り返ります。

新たな挑戦「即席白玉」の誕生

白玉粉の利用は進化し、「白玉餅」の製品化も進みました。しかし、白玉を作るには技術が必要で、多くの人が失敗することが多いという現実もありました。そこで、調理の手間を省くために「サトウの即席白玉」を開発しました。この商品は、あらかじめ形が整った白玉を提供し、簡単に楽しむことができました。

「即席白玉」は特に忙しい現代の家庭に受け入れられ、女性や子どもたちに人気を博しました。このように、サトウ食品は常にお客様のニーズに応えようとする姿勢を持ち続けています。

製造委託への移行

しかし、白玉粉や白玉餅の市場規模は限られており、製造コストや資金の問題も影響しました。そのため、製造を外部に委託し、サトウ食品は販売に専念するという道を選びました。生産は新潟県内の他社にお願いし、現在に至りますが、白玉粉の終売はある種の区切りを意味しています。

未来へのメッセージ

弊社の創業以来続いてきた白玉粉の販売が終了することは非常に感慨深いですが、95年以上続く歴史の中で培った「おいしいものを多くのお客様にお届けしたい」という気持ちは変わることはありません。今後は「サトウイズム」を忘れずに、安心・安全な商品を提供し続けることに尽力してまいります。

長年にわたるご愛顧に対し、心より感謝申し上げます。サトウ食品はこれからも、次の時代に向けて新たな挑戦を続けていきます。