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新年を彩る！日本橋で味わう特別な正月メニュー3品のご紹介

東京都中央区にある「日本橋だし場 本店」では、2025年の新年に向けて、特別なメニューが登場します。株式会社にんべんと株式会社榮太樓總本鋪のコラボレーションによって生まれた「だしぜんざい」に始まり、伝統的な行事食である「七草がゆ」まで、心温まるメニューが揃っています。これらはテイクアウトできるので、初詣や初売りのついでに、寒い日のお供にもぴったりです。

1. だしぜんざい

価格：400円（税込）
この「だしぜんざい」は、創業200年を超える和菓子屋・榮太樓總本鋪のつぶあんを使用し、削りたての本枯鰹節で作った“かつお節だし”がベースとなっています。おだしの芳醇な香りとあっさりとした甘さが特徴で、優雅な風味を楽しむことができます。提供時間は11:00から18:00まで、販売は2025年の1月4日から開始します。

2. お雑煮

価格：560円（税込）
しょうゆ仕立てのこのお雑煮には、たっぷりのかつお節が散らしてあって、味わい深さが際立っています。提供時間は11:00から14:00までで、販売期間は2025年の1月2日から31日まで。ただし、1月7日には販売をお休みしますので注意が必要です。

3. 七草がゆ（かつお節だし付き）

価格：500円（税込）
人日の節句に食べられるこの七草がゆは、1年間の無病息災を願いながら味わう一品です。にんべんこだわりの本枯鰹節を使った、シャンパンゴールドの上品なだしと共に楽しむことができます。提供時間は11:00から14:00まで、なくなり次第終了する数量限定販売です。

本枯鰹節の魅力

にんべんの本枯鰹節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返して仕上げられており、特に上品でまろやかな味が特徴。高級料亭でも使われるこの上質な鰹節の芳醇な香りを、ぜひこの機会に体験してみてください。

販売店舗

• - 日本橋だし場 本店

住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町1・1階
URL：日本橋だし場

まとめ

この正月、熱々の「だしぜんざい」やこだわりの「お雑煮」、さらには「七草がゆ」で、寒い冬を乗り越えましょう。ぜひ新春の訪れを感じながら、日本橋の味を楽しんでください。

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