資さんうどんが店舗業務を効率化するためにHANZO自動発注を導入

資さんうどんがHANZO自動発注を導入

福岡県北九州市を拠点にする「資さんうどん」は、株式会社Goalsが提供する「HANZO 自動発注」を全74店舗に導入します。このシステムは2025年2月から運用を開始する予定で、店舗オペレーションの効率化と従業員の負担軽減を目指しています。

「資さんうどん」は、常に新しい挑戦を続けています。最近のニュースでも話題になったように、業界全体が人手不足に悩む中、彼らは先進的なテクノロジーの導入でその課題に立ち向かっています。特に発注業務は専門知識が必要で、スタッフにとって負担が大きい部分でもあります。このため、「HANZO 自動発注」は、AIを駆使して売上や客数、食材の消費量を予測し、適切な発注量を自動で提案することで、発注業務の属人化を解消することを目指しています。

AIに基づく発注業務の自動化

「HANZO 自動発注」は、天候や過去の注文傾向など、様々な要素を考慮して売上を予測し、各店舗ごとに最適な食材の発注量を算出します。このシステムにより、発注の時間を短縮し、ミスを減らすことが可能になります。また、食材の過剰在庫や不足を防ぐことで、ロスを最小限に抑えることができます。これにより、店舗がより良いサービスを提供し、顧客満足度の向上にも寄与します。

資さんうどんの企業理念

資さんうどんの代表取締役社長、佐藤崇史氏は、「お客様に最高のサービスを提供しながら、スタッフが安心して働ける環境を整えることが重要だ」と語ります。新たに導入される「HANZO 自動発注」は、そのための一助となることでしょう。今後の出店地域の拡大に向けても、オペレーションの統一を図りながら、スタッフの負担を減らし、より円滑な店舗運営が実現されることが期待されています。

Goalsの役割

この発注システムを提供する株式会社Goalsは、外食企業向けの業務支援クラウドサービスを開発・販売しており、業務の効率化に寄与するためのさまざまなソリューションを提供しています。東京都港区に本社を置くこの企業は、革新的な技術を通じて飲食業界の効率を高めることに注力しており、「HANZO 自動発注」はその一環として位置づけられています。

まとめ

資さんうどんの「HANZO 自動発注」は、ただの自動発注にとどまらず、店舗運営全体の効率化に寄与することが期待されています。人手不足や業務の属人化が課題の飲食業界において、AI技術を活用することで新たな価値を創出し続ける資さんうどん。この取り組みがどのように業界全体に影響を与えるのか、今後に注目です。