トマトジュースのリコピンが紫外線による肌ダメージを抑制する可能性

トマトジュースの紫外線対策効果

カゴメ株式会社の最新の研究が、リコピンを豊富に含むトマトジュースの摂取が紫外線による肌ダメージを軽減する効果を示唆しています。この発見は、日本人の健康な成人を対象に行われたヒト介入試験に基づいています。

背景と研究目的

紫外線は肌に赤みを引き起こし、ダメージの重要な要因の一つです。トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用を持つことで知られていますが、日本人を対象とした研究はこれまで行われていませんでした。そのため、本研究では、日本人におけるリコピンの効果を探ることを目的としました。

研究方法

本研究では、73名の健康な日本人男女を対象に、リコピン14.2 mgを含むトマトジュースを13週間にわたって摂取するグループと、リコピンを含まないプラセボジュースを摂取するグループに分けて調査を行いました。参加者は、毎日指定された飲料を摂取し、試験期間の前後で紫外線を照射し、その影響を評価しました。

紫外線によって引き起こされる肌の反応を測定するために、最小紅斑線量（MED）や皮膚色の指標（a値、L値）を使用しました。

研究結果

研究の結果、トマトジュースを摂取したグループでは、紫外線照射後の肌の赤み（a値）と明るさ（L値）が有意に改善されました。具体的には、強い紫外線を照射した条件において、照射5日後の肌の状態がプラセボジュースを摂取したグループと比較して良好でした。この結果により、リコピンの摂取が紫外線による肌のダメージを抑え、肌のトーンを明るく保つ可能性が示されました。