歴史と美食を楽しむ！金沢駅近の特別宿泊プラン登場

ホテル金沢の特別宿泊プラン、堀川 HORIKAWA

北陸新幹線の延伸に伴い、ますます注目を集める金沢。この歴史的な街で、美味しい料理と共に特別な宿泊体験を提供する新プラン、「堀川 HORIKAWA」が登場しました。金沢駅兼六園口から徒歩わずか1分の距離にある株式会社ホテル金沢が手がけるこのプランは、能登の豊かな海の幸や加賀郷土料理を気軽に楽しむことができます。

和会席「堀川 HORIKAWA」の魅力

「堀川 HORIKAWA」は、地名を冠したお料理で、金沢の伝統と能登の新鮮な食材を一皿で楽しめる和会席です。温故知新の精神で、特に若い世代に向けて本格的な和食をカジュアルに楽しめるように配慮されています。本会席には、金沢の郷土料理である「治部煮」や、能登の磯の香り漂う「能登かじめうどん」が含まれ、地域の味覚を堪能できます。料理長の橋本氏が手がけた、四季折々の素材を生かした料理は、食材のこだわりだけでなく、地域社会との絆をも表現しています。

「堀川」名に込められた歴史

このプランには、古くから地域を潤してきた「堀川」という地名が由来となっています。江戸時代から明治・大正時代にかけて流れる水路がこの地域の人々の生活の中心の一つであり、その豊かな水は周囲の人々と文化を育んできました。この「堀川」の名前には、かつての活気や地域文化への深い敬意が込められており、訪れる皆さんにその歴史ある風景を思い起こさせることでしょう。

宿泊プランの詳細

この特別宿泊プランは、夕食に和会席「堀川 HORIKAWA」10品と、朝食に金沢の地元食材をふんだんに使用したバラエティ豊かな40種類以上の朝食ブッフェが含まれております。プランの料金は、1泊14,000円からで、サービス料や消費税が含まれています。夕食は17:00から22:00まで提供されており、最終入店は21:00です。ご予約は、3日前までに電話またはオンラインで可能です。

料理メニュー例

先付け：季節の先付
前菜：前菜7種盛り
吸い物：鯛真丈とじゅん菜
御造り：日本海の幸 3種盛り
温物：金沢治部煮
焼き物：太刀魚若狭焼き
揚げ物：若鮎の新緑揚げ
酢の物：蟹砧巻き
御食事：能登かじめうどん
デザート：季節の水菓子2種

朝食も地場産の美味しい食材を使用し、金沢の食文化を存分に享受することができる内容となっています。多様なメニューの中から、自分好みの朝食を選べる楽しさがあります。

ホテル金沢について

株式会社ホテル金沢は、2008年に開業して以来、地域社会への貢献を目指し、料理やサービスに力を入れてきました。同ホテルは、レストランやブライダル事業も展開しており、特に食に関わる部分では、石川県の誇り高い食文化を大切に育んでいます。

金沢に訪れた際には、「堀川 HORIKAWA」の宿泊プランで、歴史的な街並みとそれに宿る美食をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。新たな食の形と伝統が織り成すダイナミックな旅が待っています。