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埼玉の美食新たな幕開け

埼玉県で20店舗の飲食を展開する「ロット」と著名なミシュランレストラン「sio」が手を組み、新たな業務提携を発表しました。この提携により、埼玉県内の食文化を更に豊かにする計画が進行中です。

業務提携の背景

両社の絆は深く、ロットの創業者であり代表を務める田子英城さんと、sioの代表鳥羽周作さんは共に埼玉県戸田市出身の同年齢です。長年の友好関係を背景に、鳥羽さんが「埼玉に美味しい飲食店をもっと増やしたい」と田子さんに相談したことが、今回の提携へと繋がりました。彼らのビジョンは、地域の美食シーンを活性化させ、多様な選択肢を提供することです。

埼玉で続々とオープンする新店舗

2021年7月、sioが運営する人気洋食店「パーラー大箸」をモデルにした「町の洋食 パーラーオオハシ」が戸田市に誕生しました。この店は、地域の人々に愛される洋食屋を目指し、様々な世代のお客様に楽しんでもらっています。続いて、2022年2月には夜の営業を「洋食酒場オオハシ」として酒と共に楽しめるスタイルにリニューアルする計画も進行中です。

町の洋食 パーラーオオハシの詳細

• - 住所: 埼玉県戸田市新曽2200-2 1F
• - 電話番号: 048-430-7077
• - 営業時間: 11:00〜21:00
• - 定休日: 年末年始

また、2021年11月には戸田市に新たな居酒屋「イザカヤ」をオープンしました。この店舗は、出汁を使った料理とナチュールワインを中心にしたメニューを提供し、地域のコミュニティスペースとしても機能しています。おしゃれでありながら気軽に立ち寄れる居酒屋として、多くの人々に親しまれています。

イザカヤの詳細

• - 住所: 埼玉県戸田市本町4-14-14
• - 電話番号: 048-229-0171
• - 営業時間: 17:00〜24:00
• - 定休日: 年末年始

今後の展望

「ロット」と「sio」の提携により、埼玉県内での新たな飲食シーンが期待されています。両社はそれぞれが持つ知識や経験を元に、地域に根ざした美味しい飲食店の増設に努め、地方特有の課題に対しても食の力を利用し解決していく方針です。

両社代表からのコメント

ロット代表 山﨑将志さんの言葉

「地域の方々にとって無くてはならない飲食店を創り出し、人々の笑顔を増やしたいという思いが今回の提携を生み出しました。私たちはこの街に定着し、幸せの分母を増やす飲食体験を提供していきます。」

sio代表 鳥羽周作さんの言葉

「自分が住む街が美味しさで溢れていることは何よりの喜びです。ロットの影響力と我々の料理が融合することで、埼玉県を更に魅力的な場所にしていくことを確信しています。一緒に“美味しい”を提供し、地域の幸せを増やしていきたいと思います。」

会社情報

株式会社ロット

• - 住所: 埼玉県戸田市新曽2200-2 渡邉第2ビル2階
• - 設立: 2001年12月
• - 代表者: 山﨑 将志
• - URL: rot-group.com

sio株式会社

• - 住所: 東京都渋谷区上原1丁目35-3
• - 設立: 2018年5月
• - 代表者: 鳥羽 周作
• - URL: sio-yoyogiuehara.com

関連リンク

サードペディア百科事典: 埼玉県 戸田市 sio ロット

Wiki3: 埼玉県 戸田市 sio ロット