特別な空間で味わう、うかい鳥山の朴葉焼きランチ

うかい鳥山の特別ランチがスタート

東京都八王子市に本社を構える株式会社うかいが運営する「うかい鳥山」は、2026年4月22日（水）より平日限定で新たなランチメニューを提供開始します。郷愁の漂う合掌造りの建物を利用したこのランチは、客に特別な食体験を提供することを目的としています。

この合掌造りの建物は、雪深い富山県の越中五箇山から移築されたもので、長年にわたり婚礼の会場として多くの人々に利用されてきました。特別感あふれるこの空間で、昼食を楽しむ機会はそう多くはありません。今回、平日限定で用意されたランチは、「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」として、より多くの方々にその魅力を知っていただく絶好のチャンスです。

メニューの内容

このランチのメインは、懐石料理店「うかい竹亭」の名物として長年親しまれている「朴葉焼き」です。熱々の焼き物には、甘みのある特製の味噌が使われ、焼きたてに朴葉の香りが広がります。加えて、手打ちの蕎麦ややさしい味わいの天ぷら、麦とろ御飯など、地元の旬の食材を満喫できる内容となっています。ランチの価格は5,500円（税込）で、事前予約が必要です。

また、食事の前後には、合掌造りの建物の2階と3階を自由に見学することができ、建物と料理を通じて、うかい鳥山の世界観を感じることができます。

特別な体験

この「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」は、初めて訪れるお客様には特別な体験を提供し、リピーターの方々にはいつもとは異なる新しい楽しみ方を提案します。静かで落ち着いた自然環境の中で、日常から離れた特別なひとときを過ごすことができるでしょう。

詳細情報

- 期間: 2026年4月22日（水）から平日のみ
- 時間: 11:00～15:00 (14:00 L.O.)
- 定休日: 火曜日（変動あり）
- 予約方法: ウェブまたはお電話（5名以上は電話予約）
- お問い合わせ: うかい鳥山（042-661-0739）

合掌造りの建物は、1964年に創業した「うかい」のシンボルであり、その歴史は深いものです。この建物では、自然の恵みと人々の知恵が感じられ、訪れる人々に日本の伝統文化を体験させてくれます。移築から60年を経た今も、合掌造りの修繕を行い、常に美しく保たれています。この特別な空間で、静寂の中での食事と共に、自然との調和を感じる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。贅沢な食材を使った料理と共に、合掌造りの美しさを堪能できる「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」をぜひお試しください。