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ベイシアが「茜身」を使った新商品を発売

群馬県前橋市に拠点を置く株式会社ベイシアが、2026年6月2日（火）より、「茜身」を活用した2種類の魚惣菜を発売することを発表しました。この取り組みは、持続可能な水産資源の利用促進と地域経済の活性化を目指すものであり、三浦地域の伝統と資源に根ざしています。

「茜身」とは？

「茜身」は、マグロやカジキの血合いを指し、深い赤色が特徴的です。この部位には、DHAやEPA、鉄分、タウリンなど、健康に良い栄養素が豊富に含まれています。しかし、これまでのところ、活用機会が限られていました。そこで、三浦商工会議所が中心となって「茜身」として新たな価値を見出し、その魅力を広げることを目指しています。

どのように販売が決まったのか？

水産資源の持続的な活用が求められる現代において、地域との連携を重視するベイシアは、この新しい食材の導入を積極的に探求しました。店舗の従業員が三崎エリアの飲食店で「茜身」を試食し、その美味しさに感動したことがきっかけです。それ以来、三浦商工会議所と連携を取りながら、具体的な商品開発を進めていくことになりました。

今回発売する商品

ベイシアの三浦店では、次の2つの「茜身」を使用した魚惣菜を取り扱います。

• - お魚屋さんの茜身の唐揚げ 1パック538円
• - お魚屋さんの茜身トンテキオイル漬焼き 1パック538円

この2品は、茜身の豊かな味わいを存分に生かした商品であり、手軽に栄養を摂取できるメニューとなっています。

今後の展開

ベイシアは、今回の「茜身」を新たな名物商品として位置づけ、さらなる商品ラインナップの拡充を目指しています。地域の資源を生かした商品の開発に注力し、他部門への展開も視野に入れています。今後の動向にも期待が高まります。

最後に

「茜身」の取り扱いを通して、地域との連携を深め、新たな資源価値の創出に貢献するベイシアの取り組み。この魚惣菜を通じて、健康的で美味しい食生活をより多くの人々に届けることが期待されます。ぜひ、試食してみてはいかがでしょうか？

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