北海道から届く甘酸っぱい苺の生チーズケーキが登場！

甘酸っぱい春の味覚、苺の生チーズケーキ

株式会社きのとやが手掛ける「苺のふんわり生フロマージュ」は、北海道の豊かな恵みを詰め込んだ生食感チーズケーキ。春の訪れを感じるこの時期、特におすすめのフレーバーが全国へと届けられる。このチーズケーキは、5月1日から10日までの期間限定、さらに数量限定で販売される。

本物の素材を使用した贅沢仕立て

「苺のふんわり生フロマージュ」は、まさに北海道の味を味わうことができる一品だ。基となるクリームチーズやマスカルポーネチーズ、生クリームは全て北海道産で揃えられ、甘酸っぱい苺の風味を際立たせている。特に、道産苺は旬の時期に収穫され、フランボワーズジャムとともに絶妙なバランスを見せる。

手間暇かけたチーズムース

このチーズケーキの特徴は、手間暇かけた北海道産苺をふんだんに練り込み、パティシエが丁寧に作り上げたチーズムースにある。クリームチーズと生クリームを絶妙な比率で組み合わせ、口当たりが軽やかで、苺の香りが広がる仕上がりだ。このチーズムースは、ただのデザート以上の価値を提供する。

春らしさを感じる装飾

苺を使ったマスカルポーネクリームは、濃厚なミルク感とともに、光沢のある美しいビジュアルを伴う。パティシエが一つひとつ丁寧にリボンのように絞り出したこのクリームは、視覚的にも春らしさを添える。しっとりとしたスポンジやクッキーとともに、その各層が互いに引き立てることで、口の中で織りなす味わいは、甘さと酸味の絶妙な調和を実現している。