味の素が挑む！料理の自由を取り戻す「料理自由化プロジェクト」とは

料理を楽しむこと、今や困難な時代

最近の調査によると、料理を楽しめていないと感じる人は約56%に達しており、特に女性の多くが料理との関係に悩んでいます。味の素株式会社が発表したデータでは、料理をすることが心理的な圧力に感じられる人々が多いことが判明しました。彼らは「料理はこうしなければならない」という無意識のルール、すなわち「料理のねばべき」に悩まされています。これを受けて、味の素は新たに「料理自由化プロジェクト」を始動することとなったのです。

料理自由化プロジェクトの概要

2026年1月29日から始まるこのプロジェクトは、料理に関する固定観念を見直すことを目的としています。第一弾として、ニューヨークからインスパイアを受けた『料理のねばべき展』を開催。個々人が抱く「こうするべき」という思い込みを問い直し、その背景にある心理的な圧力を明らかにすることを目指します。

このプロジェクトでは、料理に関するさまざまな固定観念を「料理のねばべき」と名付け、以下のような実例が紹介されています：

- 一汁三菜は必須
- だしは一から取るべき
- 栄養バランスを考えなければならない

これらのルールは、無意識のうちに自分に課すプレッシャーとして多くの人々の心に刻まれています。そんな心理的な拘束から解放されることを目指して、このプロジェクトが発足したのです。

展示内容の特徴

『料理のねばべき展』では、訪れる人々が自らの料理に対する拘束感を見つめ直す機会を提供します。展示内容は、調査結果や消費者のリアルな声に基づいており、どのくらいの人が「料理のねばべき」を感じているかを視覚的に理解できるようデザインされています。

このプロジェクトに参加することにより、自分の中の「料理のねばべき」を発見するきっかけとなり、料理をすることに対する楽しさを再認識できるでしょう。

相談会やキャンペーンも実施

展示の開催期間中には、人気料理インフルエンサーであるおよねさんによる「料理のねばべき相談会」も実施されます。来場者は、普段の料理に対する悩みを直接彼女に相談し、アドバイスを受けることができます。このような場が設けられることで、料理に関する悩みをみんなで共有し、解決へ導くきっかけとなることでしょう。

さらに、SNSを通じた「＃料理のねばべき」エピソード投稿キャンペーンも実施。これに参加することで、抽選で味の素製品を手に入れるチャンスがあります！

料理をもっと自由に

このプロジェクトは、ただのキャンペーンではなく、料理に対する姿勢や考え方を根本的に変えていくものです。「料理はもっと自由で良い」「その日の気分で自由に選びたい」といった新たな考え方が広まることで、料理の楽しさが再発見されることを期待しています。

関心が高まる社会の中で、料理が心理的な負担ではなく、日々の生活を楽しむためのクリエイティブな行為となることを目指しています。料理自由化プロジェクトは、私たちの料理に対する固定観念を取り除き、新たな価値観の創出を図る重要な取り組みと言えるでしょう。