壱角家と油そば総本店が30店舗突破！二刀流戦略の成功事例

壱角家と油そば総本店の新たなる挑戦

2023年6月9日、株式会社ガーデンが運営する「壱角家勝どき店」がリニューアルオープンを果たし、同時に「壱角家×油そば総本店二刀流ハイブリッド店舗」の数が累計30を超えました。この短期間での成功は、多くの注目を集めています。

二刀流ハイブリッド戦略の導入

当社は、駅近の繁華街に立地する既存店舗を活用し、従来の『壱角家』に新たに『油そば総本店』を加える複合型店舗展開を進めています。この戦略を「二刀流ハイブリッド」と名付け、両ブランドの強みを融合させ、初期投資を抑えつつ高い収益性を追求しています。

リニューアルオープンにあたり、当初の目標であった30店舗の達成が248日でなく、わずか43日で達成できたのは驚きの成果です。こうしたスピーディーな展開は、業界内外からの関心を集めています。

壱角家の魅力

「壱角家」は、濃厚な豚骨スープを使用した横浜家系ラーメンを提供し、食べる人の記憶に残るようなラーメンを目指しています。「1度食べたらクセになり、2度食べたら忘れられず、3度食べたらやめられない。」というキャッチフレーズがこのラーメンの特長を物語っています。現在、全国で100以上の店舗を展開し、多くのお客様に愛されています。

油そば総本店の特徴

一方で「油そば総本店」は、こだわりの中太麺と特製ダレを使った油そばを提供しています。ラーメンよりもヘルシーでありながら食べ応えは抜群。豊富なトッピングを楽しむことができ、自分好みの一杯を作れる点が魅力です。

成長を続ける株式会社ガーデン

株式会社ガーデンは、「幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」という使命のもと、飲食業と不動産業を展開しています。事業拡大に向けて、M&Aを通じた企業再建を行ない、飲食ブランドは13に達しました。

今後、ガーデンは「二刀流ハイブリッド店舗」の展開をさらに加速し、1都3県での100店舗達成を目指すとのこと。短期間での成長を続けるその姿勢には、目が離せません。