ミヨシ油脂が「食品開発展2024」に出展、革新的な植物性油脂を披露

ミヨシ油脂株式会社が、2024年10月23日から25日まで東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2024」に出展します。この展示会は日本の食品業界における重要なイベントで、最先端の技術や商品の発表が行われる場です。ミヨシ油脂は、同社の新しい植物性油脂ブランド「botanova」を中心に、動物性原料を一切使用しない革新的な食用油脂製品を展示します。

「botanova」シリーズでは、動物性油脂に匹敵する風味を提供する4つの製品がラインナップされています。一つ目は「botanova 植物のおいしさ鶏油風味」で、鶏の脂の軽やかな香りと甘みを再現した油脂です。二つ目は「botanova 植物のおいしさラード風味」で、香味野菜の風味を引き立て、ラード特有の香ばしさを香りいっぱいに閉じ込めています。三つ目は「botanova 植物のおいしさ牛脂風味」で、炙った肉の香ばしさや、和牛特有の甘みを感じられる新しい体験を提供します。四つ目は「botanova 植物のおいしさバター風味」で、バターの豊かな香りと味わいを動物性原料を用いずに実現したマーガリンです。

さらに、同社は新たに「デフィ」という焙煎風味のマーガリンも紹介します。この製品はパンや菓子に香ばしさをプラスし、ココアやメープル、コーヒーの風味を引き立たせる特性を持っており、消費者に満足感を提供します。また、開発中の新製品として、粉末油脂と香味油を組み合わせたものもあり、動物性原料を使わずにラード風味を再現することを目指しています。

ミヨシ油脂株式会社は、創業以来「油脂の力」で人々の生活をより良くすることを目指しており、同社の製品は多くの食品に使用されています。顧客に満足を提供し、心に幸せを広げられるものづくりを重視しています。また、入場には事前登録が必要で、こちらの展示会にぜひお越しください。詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。

日本の食品業界が進化し続ける中、ミヨシ油脂の革新的なアプローチは今後のトレンドを先取りするものとなるでしょう。興味のある方は、ぜひ「食品開発展2024」へ足を運び、ミヨシ油脂の最新の取り組みを体験してください。