未来の食文化を見据えた「美味アワード2026」エントリー開始のお知らせ

日本の食文化を未来につなぐ「美味アワード2026」

第6回「食べるJAPAN 美味アワード2026」がついにエントリー募集を開始しました。このアワードは、日本各地から集まる「美味」を評価することを目的としており、これまでには農林水産省が後援するなど、国内外でその認知度が高まっています。

募集概要

このアワードのエントリー期間は2025年6月2日から2025年8月29日まで。日本のトップシェフ、食の専門家、そして地域の生産者が一堂に会し、地元産品の美味しさを評価します。また、新たに設置された「トップシェフが選ぶ美酒（日本酒）」部門にも注目が集まっています。

アワードの背景

「食べるJAPAN」は、2019年から日本の農林水産物の消費拡大を目的に活動を展開してきました。第一回目のアワードは日本のトップシェフや食の専門家たちの協力を得て実施され、以後毎年開催されてきました。評価基準には「美味しさ」だけでなく「ストーリー」や「SDGsへの取り組み」も含まれ、持続可能な未来を見据えています。

審査方式とフィードバック

エントリーされた商品は、書類審査から始まり、最終的に味の試食を経て、審査の結果が出されます。全ての出品者には審査結果のフィードバックが行われるため、受賞した商品だけでなく、未受賞のものにも改善や新商品のヒントが得られるシステムとなっています。

料理人の視点からの評価

新たに創設される美酒部門では、料理人たちが日本酒を評価し、そのペアリングの専門性を活かした提案が期待されています。料理との相性や風味のハーモニーが、日本酒の選び方に新たな視点を加えるでしょう。

日本酒には多様なスタイルがあり、料理との組み合わせを考慮することで、新しい顧客層を開拓する機会が生まれています。また、料理人自身が酒の評価を行うことで、消費者にとっての魅力的な食体験が提供できるのです。