職場の食体験が働きがいに与える影響を探るレポート

職場での食体験がもたらす影響とは

コクヨ株式会社が発行するワーク・エクスペリエンス・レポート『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの』が、2025年12月11日より無料で公開される。このレポートでは、職場における食の体験とその影響が、働く人々の「働きがい」にどう寄与するのかを詳細に探る。

ワークスタイル研究所の設立背景

コクヨは2016年に「ワークスタイル研究所」を立ち上げ、現代の働き方を研究し続けている。この研究所は、働く個人とチームの意識や行動を分析し、次世代の労働環境を考える役割を担っている。本レポートは、これまでの調査結果を基に、特に食を通じた職場体験に注目し、孤立化が進む現代ワーカーに新たな「思い出」や「思い入れ」を提供する手段としての食事の重要性を強調する。

食体験の多様性を分析

『WORK VIEW 2025』では、職場での食シーンを7つに分類し、それぞれの影響を分析している。例えば、「スピード食」とは、短時間で食事を済ませることが求められる現代の働き方を反映したものであり、それが働き方改革の一部として位置づけられている。一方、「ソロ食」は、個人で食事を楽しむことで、孤独感からの自律を見出す新しい働き方の一つとして捉えられている。

さらに、職場のコミュニケーションを促進する「エンゲージメント食」や、ネットワーキングの場としての役割を果たす「ネットワーキング食」など、多様な食体験が職場環境でのつながりを作り出し、働きがいを向上させることに寄与している。

職場体験の変遷

本レポートの後半では、パンデミック後の5年間にわたる職場体験の変遷にも焦点を当てる。多くの人々が職場と自宅との行き来を通じて、心理的な距離が生じる一方で、物理的には近づいている現状を示している。このような変化は、新たなワークスタイルに対する理解や適応が求められる時代になったことを示している。

専門家の視点

レポートには、食の専門家による貴重なコラムも掲載されている。株式会社UnlocXの取締役である岡田亜希子氏は、「職場を変えるフードテック最前線」と題し、食がどのように職場環境の変化に寄与するかを検討。また、法政大学の湯澤規子教授は、社食の進化とその未来について語り、食の多様性が働く場所に与える影響を解説している。

結論

このようにして、『WORK VIEW 2025』は、食を通じて職場体験をより豊かなものにするための鍵を示している。働く人々が孤立を脱し、同僚とのコミュニケーションを楽しむための手段として、職場の食文化を何より重視することが求められている。記事を通じて、働き方の未来における食の持つ力に触れていただければと思う。

詳しい内容は、こちらのリンクからPDF形式でダウンロードできる。