希少部位『みすじ』の贅沢な一杯が登場！「牛みすじ丼」を堪能しよう

牛みすじ丼の魅力とは

アークランドサービスホールディングスの子会社、トビラダイニングが手掛ける「肉めし岡もと」から新たに提供される『牛みすじ丼』が、2026年9月16日より販売開始となります。ちなみにこの丼は、牛肉の中でも特に希少部位とされる「みすじ」を贅沢に使用したスペシャルな一杯です。そこで今回は、特におすすめのポイントや食べ方について詳しくお伝えします。

限定の味わい

「牛みすじ」とは、牛の中でも取れる量が非常に限られている部位で、その赤身と脂のバランスが絶妙です。この旨味を活かすために、岡もとの特製割り下と秘伝のかえしを用いて、繊細かつ丁寧に煮込まれています。そうすることで、肉に味が深く染み込み、ジューシーな食感が生まれます。口に入れた瞬間にとろけるような舌触りと、芳醇な旨味が広がる一杯は、肉好きにはたまらない贅沢です。

自分好みにカスタマイズ

『牛みすじ丼』は890円（税込979円）で提供されており、みすじ煮込み大盛り（1.5倍）にする場合は追加で300円（税込330円）必要です。また、テイクアウトでも楽しむことができ、弁当スタイルで890円（税込961円）で提供されます。こちらも大盛りへのカスタマイズが可能です。自分の好みに合わせて、ボリュームを調整することができるのは嬉しい点です。

とろける食感と満足感

この「牛みすじ丼」の最大の特徴はやはりその食感です。肉はやわらかく煮込まれており、まるでとろけていくような感覚を楽しむことができます。そのため、食べると自然に笑顔がこぼれてしまうほど。日々の忙しさを忘れて、ゆったりとしたひと時を過ごしながら、心から満足できる一杯を堪能してください。

どこで食べられる？

「肉めし岡もと」は東京都内に複数の店舗を展開しています。新橋店は、東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号に位置し、営業時間は11:00～22:00で席数は21席あります。電話番号は03-6268-8021。御徒町店は、東京都台東区上野4-1-2で、こちらも同様の営業時間で席数は18席、電話番号は03-5812-4665です。どちらの店舗でも食券制を採用しており、券売機で食券を購入後、スタッフに渡すスタイルです。

肉めし岡もとのこだわり

「肉めし岡もと」は、カツ丼や牛丼、親子丼などの定番とは一線を画し、新しいスタイルの肉丼を提案しています。主役の「肉」は、特製の割り下と秘伝のかえしで丁寧に仕込まれ、柔らかくなるまで煮込まれます。看板メニューだけでなく、味噌で煮込んだ牛ホルモンといった魅力的なメニューも充実しており、一度訪れれば何度でも楽しめます。