くら寿司が新たに展開する超熟成シリーズの魅力と愛媛県フェアの内容

くら寿司が魅せる新たな鮮味 - 超熟成シリーズの野望

日本全国で愛される回転寿司チェーン、くら寿司から新しい商品が登場します。2023年3月6日（金）から、独自の技術を駆使した「超熟成シリーズ」が本格的に導入され、さらに「愛媛県」フェアも同時開催されます。これにより、新鮮な魚介類を手頃な価格で楽しむことができる機会がやってきます。

超熟成シリーズの特長

「超熟成シリーズ」は、くら寿司の自社セントラルキッチンで開発された新たな製品群で、特に注目すべきはその調理法です。熟成は、魚の旨みを引き出すために重要なプロセスですが、くら寿司では従来の「熟成」だけでなく、「二段階熟成」という独自の手法を導入しました。

この二段階熟成では、異なる熟成方法がネタごとに施されることで、魚の味わいと食感が最大限に引き出されます。例えば、「超熟成まぐろ」「超熟成まふぐ」「超熟成真鯛」といったラインナップは、それぞれ魅力的な旨みと食感が特徴。リーズナブルな価格（115円から）の設定により、より多くの人々にこの体験を提供します。

今後もこのシリーズは魚種を増やし、さらに多彩な味わいを楽しめるよう展開していく予定です。

愛媛県フェアの御馳走

同じく3月6日からスタートする「愛媛県」フェアでは、愛媛の新鮮な海の幸が楽しめる寿司が目白押しです。愛媛県は日本有数の漁場を持つ水産王国で、その豊富な海の恵みを堪能できます。

本フェアの目玉商品には、幻の養殖魚とも称される「【愛媛県産】真はた」があり、しっかりとした身質と濃厚な旨みが特長です。さらに、「【愛媛県産】みかんぶり」や「【愛媛県産】みかん真鯛」といった高級魚もラインナップされており、特に「みかんぶり」は伊予柑オイルで育てられており、独特の爽やかさがでる逸品です。

また、釜揚げしらすや新鮮な海の幸もあり、これらは地元で育まれた旨みたっぷりの素材の豊かさを存分に楽しむことができます。これにより、愛媛の風味が惜しみなく堪能できる機会です。

季節限定スイーツも登場

更に、くら寿司では、季節の限定スイーツも見逃せません。「春いちごパフェ」をはじめとする、いちごを使ったスイーツも新たに登場します。フレッシュないちごやベリーをふんだんに使った華やかなパフェは、まさに春の訪れを感じさせてくれます。

これらのスイーツは、その見た目の美しさだけでなく、味わいでも心を満たしてくれます。特に、クリームチーズケーキや干し柿のパウンドケーキもぜひ試してみてください。