メルキュール鳥取大山リゾートの限定かき氷が登場！地元スイカ使用

メルキュール鳥取大山リゾートの新たな試み

鳥取県の大山町に位置する「メルキュール鳥取大山リゾート＆スパ」では、2024年8月1日から、地元の規格外スイカを贅沢に使用したかき氷がディナービュッフェに登場します。この取り組みは、フードロス問題への意識から生まれました。

規格外スイカの魅力

地元の原農園が手掛けるスイカは、日照時間が長く、豊かな土壌で育てられ、甘みが強いことで有名です。しかし、多くのスイカが雨による変色や形の不揃いさから市場に出回ることができず、廃棄されてしまいます。この状況を改善すべく、メルキュール鳥取大山リゾートはこの規格外品を利用したかき氷を提供することにしました。

地元の特産品とのコラボ

提供されるかき氷には、鳥取県のブルーベリーを使った別種のかき氷もあり、どちらも地元名産とのコラボレーションです。具体的には、甘酒シロップを添え、味に変化を楽しむことができます。この甘酒は、長年の伝統を誇る地元の酒蔵「上代」で、米、麹、水のみを使って作られます。

独自のシロップと天然水

さらに、かき氷にはオリジナルのスイカシロップが使われ、これはスイカの果汁を煮詰め、高濃度に仕上げたものです。だいせんおき国立公園の地下水を100%使用した氷も魅力の一部。地元の自然の恵みを存分に味わえるこのかき氷は、まさに夏の贅沢な涼を提供してくれます。

提供概要

- 提供期間: 2024年8月1日（木）〜8月31日（土）
- 場所: レストラン「Locavore」
- 時間: 17:30～21:00（LO 20:30）
- 料金: オールインクルーシブ料金に含まれています（食事プランにより別途料金が必要な場合あり）。

この期間、スイカのかき氷を是非体験してみてください。美しい大山を背景にして、地元の恵みをふんだんに楽しむことができます。

メルキュール鳥取大山リゾートとは

メルキュール鳥取大山リゾートは、大山の麓に位置するリゾートホテルです。日本海を望むロケーションで、宿泊客に多様なアクティビティや料理を提供しています。ホテルの目指す「Local Inspired Hotel」という理念のもと、地域の特産品を取り入れた食文化を体験できます。多種多様な楽しみ方ができるこの場所で、リラックスした時間を過ごしてはいかがでしょうか。

この夏、地元のスイカを使用した Refreshing Ice Shavedが、メルキュール鳥取大山リゾートで提供されることをお忘れなく。心地よい夏の思い出に、ぜひ一度訪れてみてください。