淡路ハイウェイオアシス『みけ家』の新メニューで味わう贅沢ふぐ料理

ふぐの旬を味わう『みけ家』の新メニュー

淡路ハイウェイオアシス内のメインダイニング「みけ家」では、2024年12月1日から新たに季節限定メニューが登場します。これまでの人気を踏まえ、淡路島特産の「淡路島3年とらふぐ」を使用した豪華な料理が楽しめるのです。

季節限定の贅沢メニュー

新メニューの中心となるのは、「淡路島３年とらふぐうどん雑炊セット」です。価格は2,500円（税込）。このセットでは、引き締まった身を持つ淡路のふぐが、ポン酢仕立てのうどんの上に贅沢に並べられています。更に、残ったふぐの出汁を利用して雑炊を堪能することができるので、ふぐの旨みを存分に味わえるのがポイントです。

続いてのメニューは、「淡路島３年とらふぐうどん（単品）」で、こちらは2,300円（税込）。シンプルながらもその質の高さを前面に出した一品で、淡路のふぐの魅力を余すことなく楽しむことができるでしょう。

淡路島3年とらふぐの魅力

淡路島3年とらふぐは、福良港で培われた特別な養殖技術により、1.2kgから1.8kgまで育てられます。この過程では生存率を下げるリスクを負うものの、その分豊かな味わいに仕上がります。養殖の魚にありがちな黒い筋が消え、身はしっかりとしていて、天然のトラフグに近い味が実現しています。

冬限定のおすすめ提案

「みけ家」では、冬季におすすめするメニューも用意しています。「淡路牛の時雨丼としゃぶしゃぶうどん」のセットが2,320円（税込）で楽しめます。大きなうどん鉢に並べられたふんわり柔らかな淡路牛と、特製のだしが絶妙に絡み合う贅沢な味わいは、ひと口食べればその魅力に虜になってしまうでしょう。

旬の食材を生かした料理

「みけ家」の魅力の一つは、淡路島の旬の食材を贅沢に使用している点です。淡路牛や淡路島産の鯛、鰆、生しらすなど、季節ごとに変わるメニューがそろい、和食から洋食まで幅広く楽しめます。また、調理においては、淡路米の炊き方や出汁のとり方にも細心の注意を払い、素材の本来の味を引き出す努力がなされています。

淡路ハイウェイオアシスの紹介

淡路ハイウェイオアシスは兵庫県立淡路島公園内に位置し、島の玄関口として機能しています。ここでは、地元の旬の食材を嬉しいほど味わえるレストランや、特産品が揃う物産館があり、観光客だけでなく地元の人々にも利用されています。訪れる人々は、明石海峡の美しい眺めを楽しみながら、食事や買い物に興じられます。

交通面では、神戸淡路鳴門自動車道の淡路サービスエリアと直結しており、一般道からも容易にアクセス可能です。大型観光バスも収容可能なスペースがあり、駐車場は無料で開放されています。