ハリウッド出身のクリエイターが提案する新感覚のおにぎらず専門店

ハリウッド出身のクリエイターが手がけるおにぎらず専門店RAZ

最近、東京・駒場東大前に誕生した「おにぎらず専門店RAZ」。この店は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用して開店したもので、店主は日系2.5世のケンさん。彼は約30年間、ハリウッドでアニメーション制作の世界に身を置いてきました。これまでに、ディズニー、ドリームワークス、そして「ザ・シンプソンズ」など、多くの著名な作品に関わってきた経歴を持っています。

おにぎり文化への思い

ケンさんがハリウッドを離れ、東京で新たな挑戦として開発したのが「具沢山おにぎらず」。彼は海外生活を通して、訪日外国人たちの意見を耳にしました。「おにぎりは中身が分かりにくい」「具が少ない」「ボリューム不足」との声が多かったのです。そこで彼は、これらの課題を解消すべく、おにぎりの具材をたっぷりと使った新たなスタイルを提案しました。

具沢山おにぎらずのメニュー

RAZでは、さまざまな具材をたっぷり詰め込んだ「おにぎらず」を提供しています。具体的なメニューとしては、スモークダックとしめじ、マヨネーズを使った400円の人気メニューや、スパムと卵を組み合わせた500円の一品、ツナマヨにきゅうりとにんじんを加えた300円のバリエーションがあります。

さらに、家庭の味を感じられる豆腐味噌汁（じゃがいも、にんじん、キャベツ入り）も200円で提供。常連客の中には、週に4回も訪れる方もおり、その人気ぶりはお墨付きです。

将来の展望

RAZは現在、近隣のTemple University Japan Campusでの販売も行っていますが、駒場東大前の店舗での販売も準備中です。また、将来的にはアメリカへの“逆輸出”も視野に入れ、日本のおにぎり文化を海外に広めることを目指しています。

ハリウッドの経験を活かして、具材を贅沢に使用したこの「おにぎらず」が、日本のソウルフードを再び海を渡るきっかけとなることでしょう。

店舗情報

- 店名: RAZ
- 住所: 東京都目黒区駒場2丁目1−3 1階 TARO’S内
- 営業時間: 不定期（最新の情報はInstagramを参照）
- Instagram: RAZ公式アカウント

シェアレストランについて

「シェアレストラン」は、飲食業界の新しい可能性を提供しています。コロナ以前から廃業率の高い飲食業界において、まずはファンを増やすことを提案。飲食店を盛り上げるための取り組みとして、マッチングプラットフォームを使い、リスクを抑えた開業を可能にしています。詳細は、シェアレストラン公式サイトをご覧ください。

この新しいスタイルのおにぎらずが、どのように日本の食文化に影響を与えていくのか、今後の展開から目が離せません。