新潟の酒文化を体感！津南醸造が挑む日本酒の新境地

2025年3月8日（土）と9日（日）、新潟県新潟市の朱鷺メッセにて『にいがた酒の陣2025』が開催されます。このイベントに出展するのが、津南醸造株式会社です。津南町を拠点とする酒蔵で、地元の豊かな自然を活かしながら日本酒を造っている同社は、地元の人々に愛される酒作りを続けています。

津南醸造の特徴

津南醸造は新潟県中魚沼郡津南町に本社を構え、豪雪地帯としても知られるこの地域で日本酒を生産しています。南アルプスの山々から流れる天然の湧水や、地元産の「五百万石」や「魚沼産コシヒカリ」を仕込み水に使用することで、一貫した品質の酒を造り出しています。さらに、「Brew for Future〜共生する未来を醸造する〜」というブランドコンセプトに基づき、自然との共生を重視した酒造りを行っています。

新銘柄「つなん」について

今回の『にいがた酒の陣2025』で紹介される新銘柄が「つなん」です。このお酒は、津南町で育った米や水、人々、さらには森や動物たちとの共生を意識した商品です。ラベルに描かれているのは、日本に生息するカモシカ。そのデザインは、地域文化と深く結びついた一品です。ラインナップには、「白」「紅」「藍」「黄金」の4種類があり、それぞれ異なる酒質を発揮。初めての試飲体験を通じて、自分のお気に入りの銘柄を見つける楽しみも広がります。

- つなん白（純米大吟醸）
- つなん紅（純米吟醸）
- つなん藍（吟醸酒）
- つなん黄金（純米酒）

郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition

津南醸造のもう一つの自信作が「郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」です。これは、魚沼産のコシヒカリを使用して醸造された最高級の日本酒で、製造数量は限られています。そのため、特別な一杯として楽しむのにぴったりです。魚沼コシヒカリの甘さと、さらりとした味わいが特徴で、口当たりもふくよかで芳醇です。この特別なお酒は、食前酒として香りを楽しむのに最適です。

酒造りへのこだわり

津南醸造の酒造りには、厳しい環境がもたらす恩恵があります。1月の津南町は積雪が多く、気温も低いため、空気が澄んでおり、純粋な酒造りに最適です。手洗米によって、酒の質を最大限に引き出す工夫が施されており、丹精込めた手作業によって理想の仕上がりが実現されています。
この厳しい環境が良質なお酒を存在させ、津南醸造を支える要素となっています。