不動前にオープンしたパンナコッタ専門店「ihana」の魅力

不動前に新たなスイーツの楽園が誕生！

東京都品川区の不動前に、2月5日（月）にオープンした「パンナコッタ専門店ihana」。この店舗は、不動前駅から徒歩わずか2分の場所に位置しており、スイーツ好きにはたまらないスポットです。オーナーである橋村真澄氏が旅する料理人、阿部朋憲氏の監修を受けて、厳選された材料から作られる最高級のパンナコッタを提供します。

オープンのきっかけ

「ihana」が開店するにあたり、阿部朋憲氏が手掛けるパンナコッタに衝撃を受けたことが大きな要因です。この感動を多くの人と分かち合うため、橋村氏は実に1年間の試行錯誤を経て、納得のいくクオリティに仕上げました。厨房から響く香ばしい香りや、カラフルなスイーツが並ぶ光景には期待が高まります。

スイーツの種類と特徴

パンナコッタのメニューは全6種で、特に奄美喜界島産の純黒糖を使用したものは、さっぱりとした自然な甘さが特徴。その他、幅広いラインナップにはとちおとめいちご、まろやか抹茶、焙煎コーヒー、月香りほうじ茶、繊細アーモンドなどがあり、それぞれ660円、イチゴ味は880円です。

とろける食感が心地よく、舌の上で優しい甘さと滑らかさが広がります。自然の甘さを大切にする「ihana」のパンナコッタは、素材の味を引き立てることが何よりも重要視されています。特に純黒糖のパンナコッタは気軽に試していただきたい逸品です。

地域とのつながり

喜界島のサトウキビ畑オーナーからも祝福のメッセージが届いており、地元の素材を活かした絶品スイーツが評価されていることが伺えます。阿部氏の力によって生まれるパンナコッタは、ただのスイーツではなく、喜界島の土地の恵みを感じる作品です。

店舗がもたらす新たな体験

店内は北欧スタイルでおしゃれなインテリアが施され、青をテーマカラーとしているため、訪れるだけでも特別感があります。友達や家族と訪れて、スイーツをシェアしながら楽しむのにぴったりの空間です。

営業時間は11:00から19:00までで、定休日は水曜日となっています。持ち帰りもOKなので、お家でゆったりと楽しむことも可能です。