沖縄の忠孝酒造がIWSC2025焼酎部門で世界No.1に輝く快挙

沖縄の忠孝酒造がIWSC2025焼酎部門での快挙を達成！

2025年11月12日、英国で行われたインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）2025において、沖縄県の泡盛蔵元・忠孝酒造株式会社が「焼酎・プロデューサー・トロフィー」を受賞しました。この受賞は、沖縄および泡盛業界における初の快挙であり、全世界の焼酎生産者の中で特に優れた技術力と持続可能な取り組みが評価されたものです。

忠孝酒造とは

忠孝酒造は1949年に設立された泡盛メーカーで、従業員数は約30名と比較的小規模な企業です。沖縄特有の泡盛を製造し、その歴史は600年を超えるものですが、日本国内ではまだマイナーな存在です。しかし、彼らは泡盛が世界に通用する素晴らしい酒であると信じ、情熱を持って酒造りに従事しています。

IWSCの評価基準

IWSCは、世界三大酒類コンペティションの一つとして知られ、審査は非常に厳格で、業界の専門家によって行われます。製品はブラインドテイスティングを通じて評価され、味、香り、色、バランスなどの総合的な品質が問われます。忠孝酒造が今回の受賞を獲得したのは、彼らが出品したすべてのアイテムの品質、技術力、酒造りの一貫性や、持続可能性の観点が高く評価されたためです。

過去の受賞歴

実は、忠孝酒造はIWSC2024でも焼酎部門の最高賞を受賞しています。特に、昨年受賞した『忠孝 The Vanilla 14年古酒』が高い評価を受け、今回のプロデューサー・トロフィー受賞にも大きく寄与したとされています。忠孝酒造の「月の蒸溜所」も、同年のコンペティションでトロフィーを獲得しており、技術力の高さが証明されています。

独自の努力と取り組み

忠孝酒造の成功の背後には、彼らの独自の取り組みがあります。泡盛業界で唯一の熟成甕作りを行い、泡盛の特徴である古酒文化を重んじています。熟成甕の研究を1989年に開始したことで、彼らは熟成酒の品質向上に努めています。さらに、同社は自社製法を開発し、地域と連携した取り組みを行っています。こうした努力が忠孝酒造を特別な存在にしています。

地域への貢献

また、沖縄の土地で栽培された米を利用した泡盛を開発し、地域の特産物を生かした商品も手がけています。その結果、視覚的にも味わいでも地域の魅力を味わえる製品を創出しています。特に、沖縄の海の珊瑚保全のために開発された「海底熟成泡盛」は話題となり、即完売を記録しました。

まとめ

忠孝酒造がIWSC2025で世界No.1生産者として評価されたことは、単なる受賞に留まらず、沖縄の文化を世界にアピールする絶好のチャンスです。彼らは今後も泡盛の新たな可能性を追求し続けることが期待されます。この賞は、自社のお酒を愛してくださる皆さまへの感謝の意も込められていることでしょう。忠孝酒造のさらなる成功に期待が寄せられます。