万平ホテルが贈る、歴史と自然の味わい「アルプス館90周年記念パフェ」

万平ホテルが祝う歴史と自然の融合

軽井沢に位置する万平ホテルは、来る2026年7月1日（水）にアルプス館の90周年を祝して特別なスイーツ、「アルプス館90周年記念パフェ」を発売します。記念の催し物に合わせて登場するこのパフェは、同ホテルの豊かな歴史と美しい自然をテーマにした、心温まる一品です。

美の象徴、すずらんの花

このパフェの最大の特徴には、トップを飾るチョコレートで作られたすずらんの花があります。パティシエが一つ一つ丁寧に造り上げたこの作品は、万平ホテルを象徴するモチーフの一つであり、見た目にも美しく、食べる前から期待が高まります。

ステンドグラスをイメージしたフルーツジュレ

次に目を引くのは、アルプス館の館内にも見られるステンドグラスをイメージしたフルーツジュレ。色とりどりのフルーツが鮮やかに重なり、視覚的にも楽しませてくれます。さらに、昭和初期から親しまれてきたフランボワーズのムースが層になり、味わいの深みを加えます。

「アルプス館90周年記念パフェ」では、レトロなグラスを使用して、この伝統的な味わいを美しく盛り付けています。正しく洗練されたデザインと味のハーモニーは、訪れる人々を魅了することでしょう。

多彩なテクスチャーの楽しみ

さらに、最下層にはロイヤルミルクティーのチョコクランチが加えられており、サクサクとした食感が新たなアクセントを生み出しています。このクランチは、パフェ全体の味わいに多様性を与え、一口ごとに異なる食感の楽しみを提供します。

歴史的デザインを踏襲

また、このパフェを提供するお皿には、「レトロすずらん柄」と呼ばれる、過去の時代に使用されていたデザインが施されています。この意匠は、大正時代から昭和10年代のものを復刻したもので、パフェを楽しむ際にはその歴史を感じることができることでしょう。この柄は、フェイラーとのコラボレーションハンカチにも使用されており、アートの世界が交わる瞬間をもたらしています。

お問い合わせとアクセス

販売は数に限りがあるため、提供が一時的に停止する可能性もあります。事前に公式ホームページで確認することをお勧めします。万平ホテルの公式ウェブサイト（万平ホテル公式サイト）または、0267-42-1234（9:00～18:00）までお問い合わせください。

この「アルプス館90周年記念パフェ」は、軽井沢の自然の魅力とホテルの歴史を凝縮した特別なデザートです。皆様のご訪問を心よりお待ちしております。