滋賀発！一年に二週間だけ味わう花山椒鍋を家庭で楽しむ新商品登場

滋賀県の味を家庭で楽しむ！近江牛花山椒鍋セットの登場

滋賀県大津市にある『清元楼』が、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて、近江牛花山椒鍋セットの先行予約販売を開始しました。この鍋セットは、1年でわずか2週間しか食べられない貴重な「花山椒」を使用している点が特長です。家庭でもこの珍しい味を楽しめるよう、特別に製造されたこの商品は、食の楽しみを広げる新しい提案となっています。

商品開発へのこだわり

近江牛花山椒鍋は、清元楼のお客様からの「通年でこの味を楽しみたい」という要望から生まれました。自家菜園で育てた花山椒を通常の方法では冷凍することが難しかったため、同社は特殊冷凍技術を駆使して、山椒の香りや形状を保ちながら届けることに成功しました。この結果、外食だけでなく自宅でも高級感あふれる料理を楽しむことが可能になります。

セット内容と特徴

近江牛花山椒鍋セットには、石挽蕎麦も付いており、350gの特選近江牛、300gの近江の野菜（白ネギ、椎茸など）、そして手摘みの花山椒が含まれています。また、特製の極上出汁が2本セットになっており、家庭でも料亭の味を楽しむことができます。各セットは冷凍での発送となり、賞味期限は製造日から冷凍の場合で1ヶ月ですので、安心して保存できます。

リターンと価格

1. 近江鴨鍋セット（10,000円）

内容：近江鴨350g、近江野菜300g、石挽蕎麦100g×4、極上鍋出汁1000cc×2本
冷凍2025年1月末までにお届け。

2. 近江牛鍋極旨出汁付セット（15,000円）

内容：近江牛350g、近江野菜300g、手延べうどん200g×2、極旨味噌出汁1000cc×2
冷凍2025年1月末までにお届け。

3. 特選近江牛花山椒鍋セット（30,000円）

内容：特選近江牛350g、近江野菜300g、石挽蕎麦100g×4、手摘み花山椒30g、極上出汁1000cc×2
冷凍2025年4月末までにお届け。

期間とプロジェクト概要

このプロジェクトは2024年9月28日から2024年12月25日までの期間限定で、興味のある方はぜひ公式サイトを訪れてみてください。販売ページには、鍋の詳細や予約手続きに関する情報が掲載されています。こちらから確認できます。

清元楼の魅力

有限会社清元楼は、1917年に設立された歴史ある飲食店で、周辺地域の新鮮な食材を使った懐石料理を提供しています。食材選びから調理法、盛り付けまで、全てにおいてこだわり抜いた料理を提供し続けており、地元の方々からも愛されているお店です。新しい商品は、そんな同店の豊かな歴史と経験をもとに作られています。

お問い合わせ

この機会にぜひ滋賀の味、近江牛花山椒鍋セットをお試しください。質問や疑問点があれば、清元楼のお客様相談窓口までお気軽にお問い合わせください。電話番号は0120-674-389、またはメールでのお問い合わせも受け付けております。希望する食材が手に入らない大変な時期だからこそ、特別な一品をぜひご家庭で体験してみてください。