海のない埼玉の牡蠣専門店が7周年を祝い特別コースを発表

海のない街の牡蠣専門店、7周年の感謝を込めて

埼玉県所沢市に位置する「oyster bar UOICHI」は、6月に創業7周年を迎えます。この特別な節目を祝う企画として、2025年6月1日から30日までの期間、特別な「7周年記念コース」を提供することが決定しました。

7周年記念コースの内容

この特別コースでは、牡蠣に特化した7品の料理と、スパークリングワインのボトルがセットで楽しめます。コースの価格は7周年にちなんで7,777円（税抜）です。価格以上に贅沢な内容に仕上がっています。具体的なディッシュは以下の通りです：

- 牡蠣のオイル漬け

前菜として最適な一品で、豊かな風味がオリーブオイルとともに広がります。

- 牡蠣のペースト＆バゲット

蒸し牡蠣を使った濃厚なディップは、パンとの相性が抜群です。

- 本日の生牡蠣3種食べ比べ

北海道から九州まで、旬の生牡蠣が日替わりで提供されます。

- グリルドオイスター二種

うにやいくらと合わせたオリジナルの焼き牡蠣です。

- 瀬戸内海産牡蠣フライ

カリッとした食感とジューシーな味わいが特徴の逸品。

- 生牡蠣の清蒸（チンジョン）

牡蠣醤油と紹興酒で蒸し上げた上品な一皿。

- 牡蠣のブイヤベース

濃厚なスープで作るリゾットとともに楽しめる豪華な鍋料理。

また、2名以上での利用時には、人数に応じたスパークリングワインのサービスが付いてきます。

店舗のご紹介

「oyster bar UOICHI」は、全国から厳選された牡蠣を使用し、様々な調理法で提供している店舗です。日本全国の牡蠣文化を発信する役割を担っており、年間の提供目標は10万枚にも及びます。すべての牡蠣は、生産者の顔が確認できる質の高いものだけを取り扱っており、客が納得できる品質を提供することに力を入れています。

所沢という地理的な条件を逆手に取って、全国各地からその時期に一番美味しい牡蠣を持ちこんでおり、地元の人々に新たな美味しさを届ける存在となっています。