冬の特別なデザート、ロマンティックなクリスマスパフェが登場

新しいクリスマスの魅力を味わう『ロゼスパークル・ホワイトクリスマスパフェ』

東京・表参道に位置する『ザストリングス表参道』では、今年のクリスマスシーズンに合わせて、特別なデザート『ロゼスパークル・ホワイトクリスマスパフェ』の提供を開始しました。ivalの意味をいちごが主役となるこのパフェは、全体的にロゼの煌めきと雪のホワイトをイメージした、上品でロマンティックな仕上がりです。

クリスマスの華やかさをグラスに

このパフェは、小さなクリスマスパーティーのような魅力が詰まっています。下層には、華やかなロゼシャンパン風ゼリーと、ほんのりピンク色のいちごシャンティを重ねています。そこに、甘酸っぱい無花果ジャムとフレッシュないちごをトッピング。これにより、食感や味のバランスが絶妙に整えられています。

中層には、ふんわりとした軽やかなジェノワーズ生地とシャンティが組み合わさり、口に運ぶたびにやさしい甘さが広がります。上部には、真っ白なミニブッシュドノエルやメレンゲで作られた可愛らしいキノコ、大きな雪の結晶、そしてストロベリーアイスが飾られ、まるで冬の森を彷彿とさせるような美しいビジュアルに仕上げられています。

ゴールドのクリスマスオーナメント

特に印象的なのは、ゴールドで装飾されたクリスマスオーナメントです。このオーナメントが加わることで、グラスの中で煌めくセンスが際立ち、より一層の華やかさが生まれました。まさに、このパフェはクリスマスシーズンにぴったりの、一品といえるでしょう。

提供期間と詳細

『ロゼスパークル・ホワイトクリスマスパフェ』は、2025年11月19日（水）から12月28日（日）までの期間限定で提供されます。提供場所は1階の「Cafe & Dining ZelkovA」で、営業時間は11:30から17:00（ラストオーダー）です。料金は税別で2,800円となっており、予約やお問い合わせは直通電話にて可能です。

デザート制作の背景

このパフェの制作を手がけたのは、製菓長の高橋祐二氏です。幼少期からものづくりに情熱を抱いていた高橋氏は、多くの名門ホテルで経験を積み、技術を磨いてきました。今では季節の素材やデザインにこだわりを持ち、エンターテイメント性あふれるスイーツを提供することに注力しています。

店舗の魅力

『Cafe & Dining ZelkovA』は、表参道のケヤキ並木をイメージとしたデザインで、緑あふれるテラスからは木洩れ日が差し込む心地よい空間です。インターナショナルキュイジーヌが楽しめるこの店は、特別な日にふさわしい場所でもあります。表参道駅から直結のアクセスも便利で、食のタイムトリップを堪能できます。

東京の冬の風物詩ともいえる『ロゼスパークル・ホワイトクリスマスパフェ』。これからの季節、ぜひその一口でクリスマスの魔法を感じてください。