ミシュラン一つ星シェフモリー・サッコとの特別コラボイベント開催

ミシュラン一つ星シェフモリー・サッコ氏とマンダリンオリエンタル東京の夢のコラボ

2026年2月20日から22日まで、マンダリンオリエンタル東京のフレンチファインダイニング「シグネチャー」にて、特別なコラボレーションイベントが実現します。今回は、ミシュラン一つ星を獲得したシェフ、モリー・サッコ氏が登場し、アフリカ、日本、フランスの料理の素晴らしい融合をお届けします。

サッコ氏は2020年に初のレストラン「MOSUKE」をオープンし、2021年にはその才能が評価されミシュラン星を獲得しました。その料理は、フランス料理の技法を駆使しながら、アフリカと日本の影響を受けた独創的なスタイルが特徴です。彼の料理は、食材本来の味を引き出し、食べる人をまるで旅に誘うかのような物語性を持っています。

今回のイベントでは、サッコ氏とマンダリンオリエンタル東京のシェフチームが協力し、創造性と文化多様性をテーマにした特別メニューを展開します。一皿一皿に込められたメッセージと美しさは、食事をするだけでなく、まさに体験として味わう事ができるでしょう。

開催スケジュールとメニュー

- 2月20日（金）： ディナーのみ
- 2月21日（土）： ランチ & ディナー
- 2月22日（日）： ランチ & ディナー

ご提供時間

- ランチ： 12:00～13:00（ラストオーダー）
- ディナー： 18:00～19:30（ラストオーダー）

前提として、ランチは28,600円、ディナーは39,600円のシェフズメニューで提供されます。これらの料金には消費税が含まれ、別途15％のサービス料が加算されます。

デイヴィッド・コラスの思い

マンダリンオリエンタル東京の総支配人であるデイヴィッド・コラスは、開業20周年を迎え、次のように語ります。「20年間、私たちの約束は変わっていません。それは、日常的なものをエクセプショナルなものへ変えていくことです。」このビジョンを体現するコラボレーションイベントは、シェフの卓越した才能と芸術性をお客様にお届けする貴重な機会となります。

マンダリンオリエンタル東京の魅力

マンダリンオリエンタル東京は、その独自のデザインと素晴らしい「おもてなし」の精神で、東京のラグジュアリーホテルの中でも特に人気です。日本橋エリアに位置し、伝統と現代が融合した建物内には、179室の客室とスイート、12軒のレストラン、さらには受賞歴のあるスパが設置されています。また、館内からは東京の壮大なスカイラインを一望することができる魅力的な立地です。

この特別イベントは、洗練された料理とともに、心に残る経験を提供してくれることでしょう。心躍る料理の数々を、ぜひこの機会にお楽しみください。