初夏を味わう『庄や』の特別メニューが登場！腕前を生かした板前料理

旬の味覚満載！『庄や』の5月限定特別メニュー

この初夏、全国の『庄や』109店舗で新たに登場する5月の特別メニューが、味わい深い食材を使用した料理9品で構成されています。株式会社大庄が展開するこの酒場は、腕利きの板前たちが心を込めて仕上げる料理で知られています。5月は、旬を迎えるイサキやフキ、国産生きくらげをふんだんに使用した料理に変身。

提供期間は2025年5月1日から5月31日までの一カ月間にわたり、特別な体験が提供されます。このメニューは、古くから日本人に愛されている食文化の一環として、季節の食材を通じて健康を促進することを目的としています。

特別メニューの詳細

美味しいおつまみたち

「真鯛のかぶと煮」（500円）は、板前の技が光る料理として知られています。種類豊富な部位を楽しむことができるこのメニューは、注文を受けてから強火で一気に炊き上げられ、鯛本来の旨味を存分に引き出しています。また、古来より好まれるフキ料理も見逃せません。「ふきの出汁浸し」（350円）は、フキの風味を引き立てる自慢の出汁で仕上げられ、軽やかな食感が楽しめます。

さらに、「生きくらげとニンニクの芽玉子炒め」（480円）はヘルシーで食べ応えも抜群。茨城県産の生きくらげは、そのコリコリとした食感が特徴で、栄養も豊富です。そのほか、合計9品のバリエーションが揃い、どれも手間暇かけて仕上げられています。

日本酒とのペアリング

特別メニューには、初夏を楽しむための日本酒も2種類が選ばれています。長野の宮坂醸造が手がける「真澄純米吟醸すずみさけ」（一合850円）は、白麹由来の酸味が絶妙で、イサキのたたきとの組み合わせが抜群。夏限定酒「無尽蔵夏吟醸」（一合800円）はフルーティーですっきりとした味わいで、食事をさらに引き立てます。